Домашні булочки “Вузлики”: дуже смачні і ніжні, той самий смак дитинства, який пам’ятає кожен

Іноді так хочеться відволіктися від усіх глобальних проблем, забутися і зануритися в теплу атмосферу дитинства і домашнього затишку. А в цьому нам зможе допомогти рецепт хорошою домашньої випічки. Булочки “Вузлики” або “Датські” особисто для мене – пряма асоціація з чимось теплим, далеким і безтурботним. Тому намагаюся пекти такі і для своїх дітей, адже сімейні традиції – це важливо.

Для приготування потрібно:

На 6 булочок:

  • Борошно 150 гр,
  • Сухі дріжджі 1 ч. л,
  • Сіль 1/2 ч. л ,
  • Цукор – 1 ст. л з гіркою,
  • Молоко 100 гр,
  • Олія – 2 ст. л,
  • Масло вершкове 25 гр,

Приготування:

У трохи тепле молоко додаємо цукор, сіль і дріжджі. Розмішуємо.

Додаємо олія і бюорошно.

Спочатку розмішуємо тісто в ємності, а потім викладаємо на дошку. Рясно посипаємо борошном і вимішуємо руками не менше 10 хвилин.

Ось таким м’яким і еластичним стане тісто, якщо його добре вимісити. Ми залишаємо його піднятися на 1 годину, помістивши в мисочку, змащену олією. За цей час тісто збільшиться в обсязі вдвічі.

Розкачуємо тісто в прямокутний пласт і змащуємо вершковим маслом. Можна присипати зверху цукром або корицею ( за бажанням ).

Складаємо тісто втричі, щоб вийшло 3 шари і розрізаємо на 6 частин.

На кожній частині робимо 2 розрізи, і заплітаємо косичку.

Викладаємо булочки на деко і даємо їм постояти ще хвилин 40. Можна змастити їх жовтком або простим молоком перед випічкою.

Випікаємо 20 хвилин при 170 гр.

Ось така краса виходить! Булочки дуже ароматні і м’які. З’їдаються зазвичай ще в гарячому вигляді!

Бажаю приємних приготувань та смачного Вам! Друзі, якщо Вам сподобався рецептик не забувайте зберегти собі, щоб не загубити! І окрема подяка за Ваші лайки і за поширення рецепту – мені дуже приємно!

Друзі, якщо ви бачите рецептики, то ставте вподобайки, для мене це важливо 🥰 Дякую всім за розуміння та підтримку 😘
Оцініть статтю
Філіжанка кави - смачний журнал