Дуже смачний пиріг “Курник” за спрощеним рецептом: готую для перекусу “на швидку руку” – ситно і просто

Для приготування нам знадобиться: курка, картопля, борошно, ріпчаста цибуля, сметана, майонез, вершкове масло ( маргарин ), спеції, сіль, сода.

Інгредієнти:

  • 500 гр. сметани 25%;
  • 250 гр. вершкового масла;
  • 3-4 ст. л. майонезу;
  • 1 ч. л. солі;
  • 1/3 ч. л. соди;
  • 700 гр. борошна;
  • 700 гр. курячого м’яса;
  • 200 гр. ріпчастої цибулі;
  • 1 ч. л. солі;
  • 0,5 ч. л. сушеного базиліка;
  • чорний перець за смаком;
  • картопля 1 кг;
  • вершкове масло;
  • 1 жовток + вода.

Приготування:

Перемішуємо в одній формі: 500 грам сметани 25%, 250 грам вершкового масла або маргарину, його потрібно розтопити і остудити, 3-4 ст. ложки майонезу, 1 ч. л. солі, 1/3 ч. л. соди, 600-700 грам борошна ( просіяти через сито ). Тепер все добре перемішуємо.

Ось таке тісто вийшло, накриваю його плівкою і даю відпочити.

Потім починаю займатися начинкою. Готую курку, у мене філе стегна, прибираю шкірку, нарізаю дрібними кубиками. Чистого філе вийшло 700 грам.

200 грам ріпчастої цибулі нарізаю кубиками і додаю до курки, туди ж додаю 1 ч. л. солі, 0,5 ч. л. сушеного базиліка, чорний мелений перець за смаком, все перемішую.

Сиру очищену картоплю, 1 кг, нарізаю дрібними кубиками.

Тепер дістаю тісто, ділю його на 2 частини і розкачуємо кожну.

Потім викладаю розкачане тісто на деко, можна використовувати іншу форму. На ньому розміщую нарізану картоплю.

Зверху викладаю філе курки і додаю по верху курки трохи вершкового масла.

Другою частиною тіста закриваю пиріг. По краях скріплюю тісто.

Відокремлюю жовток від білка, жовток збиваю з невеликою кількістю води.

У центрі пирога роблю невеликий розріз і змащую збитим жовтком.

У отвір вливаю 50 грам води.

Духовку розігріваю до 180 градусів і переношу “Курник” в духовку на 60 хвилин.

Курник готовий, смачного, а як ви готуєте курник?

Бажаю приємних приготувань та смачного Вам! Друзі, якщо Вам сподобався рецептик не забувайте зберегти собі, щоб не загубити! І окрема подяка за Ваші лайки і за поширення рецепту – мені дуже приємно!

Друзі, якщо ви бачите рецептики, то ставте вподобайки, для мене це важливо 🥰 Дякую всім за розуміння та підтримку 😘
Оцініть статтю
Філіжанка кави - смачний журнал