Пропоную рецепт гостренької закуски з огірків з часником і перцем, яка чудово підійде до картопляного пюре або макаронів, а можна просто подати як закуску на святковий стіл – це дуже смачно і пікантно.
Інгредієнти:
На 5 пів літрових банок:
- 2 кг огірків
- 2 шт. болгарських перці
- 2-3 гострі перці
- пучок петрушки
- 1 головка часнику
- 3 ст. л. солі
- 125 г цукру
- 1 ч. л. меленого коріандру
- 1 ч. л. меленого чорного перцю
- 90 мл оцту 9%
- 150 мл олії
Приготування:
- Огірки помити та замочити у холодній воді на 2-3 години мінімум. Обсушити та нарізати шайбочками або брусочками.
- Болгарський перець нарізаємо тоненькою соломкою. Гострий перець очистити від насіння та нарізати соломкою. Подрібнити петрушку, часник пропустити через прес.
- Все це додати до огірків.
- До овочів додати сіль, цукор, коріандр, чорний мелений перець, оцет, олію. Добре перемішати. Залишити маринуватися на 1 годину. Періодично перемішувати.
- Розкласти огірочки з овочами в чисті банки, залити соком, що виділився, і накрити кришками.
- На дно каструлі покласти рушник, поставити банки і залити водою по плічка. Стерилізувати півлітрові банки 12-15 хвилин, якщо літрові – 20 хвилин, закрутити стерильними кришками.
Бажаю приємних приготувань та смачного Вам! Друзі, якщо Вам сподобався рецептик не забувайте зберегти собі, щоб не загубити! І окрема подяка за Ваші лайки і за поширення рецепту – мені дуже приємно!
Автор фото і рецепту: Смачна кухня – прості рецепти!
Друзі, якщо ви бачите рецептики, то ставте вподобайки, для мене це важливо 🥰 Дякую всім за розуміння та підтримку 😘
