Консервовані огірки з шампіньйонами на зиму. Закриваю вже третій рік

Консервація на зиму. І ще один цікавий рецепт. Закриваю вже третій рік.

Нам потрібно:

  • Склянка 250 мл.
  • 2 кг огірків (корнішончиків),
  • 0,5 кг шампіньйонів бажано маленькі,
  • 7-8 шт болгарського перцю різного кольору,
  • 3-4 шт цибулі.

Маринад:

  • 3 склянки цукру,
  • 3 склянки води,
  • 1,5 склянки оцту.

Приготування:

Гриби, якщо великі порізати, а маленькі цілі. Перець порізати на 4-6 частин, цибулю порізати півкільцями.

Готуємо солений розчин:

  • 10 склянок води,
  • 1 склянка солі.

Все добре перемішати, щоб розчинилась сіль. Овочі замочити в соленій воді на 2 години періодично помішуючи. Через 2 години зливаємо воду. На дно банки кладемо петрушку, кріп і заповнюємо банки салатом. Заливаємо гарячим маринадом і стерилізуємо 0,5л банку 10хв., а 1л банку 15 хв.

Смачного!

Рецепт і фото: Валентина Кузьмова

Друзі, якщо ви бачите рецептики, то ставте вподобайки, для мене це важливо 🥰 Дякую всім за розуміння та підтримку 😘
Оцініть статтю
Філіжанка кави - смачний журнал