Коржик з картоплі та сиру: швидка випічка на сковороді

Ділюся смачним рецептом простого у приготуванні, але дуже смачного коржика з картоплею та сиром.

Інгредієнти:

• 100 гр борошна
• 60 мл молока
• 10 гр топленого масла
• трохи солі
• 1 картопля (середнього розміру)
• 2 столові ложки майонезу
• сир (моцарела або будь-який інший)

Приготування:

1. Борошно змішуємо із теплим молоком і розтопленим маслом. Додаємо сіль та замішуємо тісто (не менше 5 хвилин).
2. Кобок, що вийшов, накриваємо плівкою і прибираємо в холодильник на 1 годину.
3. Тим часом, відварюємо картоплю і розминаємо її товкачем.
4. Додаємо майонез та добре перемішуємо.
5. Тісто дістаємо з холодильника і розкачуємо в пласт приблизно 22 см у діаметрі.
6. У центр викладаємо сир, натертий на тертці та картопляну масу. Зверху картоплі – ще сир.
7. Защипуємо краї коржика в центрі.
8. Перевертаємо і легенько розкачуємо коржик, щоб начинка всередині рівномірно розподілилася.
9. Випікаємо на сковороді, змастивши розтопленим маслом.
10. Перевертаємо кілька разів, щоби добре пропеклося.

Готовий коржик розрізаємо на шматочки. Дуже смачно подавати його з медом. Він особливо розкриває ніжний смак сиру.

Смачного!