Найсмачніші булочки, які я колись робила. Смачна начинка з маку та ароматна глазур 🥰
Булочки з маком
Буду рада вашим коментарям та відгукам, ❤️
Нам потрібно:
- 🌺 300 мл молоко
- 🌺 8 г сухі дріжджі
- 🌺 100 г цукор
- 🌺 80 г масло
- 🌺 2 яйця
- 🌺 Дрібка солі
- 🌺 600 – 700 г борошно
Начинка:
- 🌺 200 г мак
- 🌺 120 мл молоко
- 🌺 50 г цукор
- 🌺 20 г вершкове масло
Глазур:
- 🌺 300 г маскарпоне
- 🌺 50 мл молоко
- 🌺 180 мл згущене молоко
Приготування:
🔻Для опари змішуємо тепле молоко, сухі дріжджі та цукор, даємо постояти 15 хвилин.
Далі додаємо розтоплене вершкове масло, щіпку солі та яйця, просіюємо борошно, замішуємо тісто, ставимо в тепле місце на 2 години.
🔻Для начинки замочуємо 200 г маку, добре віджимаємо, додаємо молоко, цукор варимо 15 хвилин, поки не випарується вся рідина, знімаємо з вогню і додаємо вершкове масло. Даємо охолонути.
🔻Розгортаємо тісто, викладаємо начинку, згортаємо в рулет і нарізаємо як на фото. Даємо постояти 20 хвилин.
🔻Змащуємо 1 жовток + 1 ч л молоко і випікаємо в розігрітій духовці при 180 ° 25 хв.
🔻Для глазурі змішуємо маскарпоне з молоком і згущеним молоком.
Булочкам даємо 10 хвилин охолонути і змащуємо глазур’ю.
Смачного!
