Сьогодні хочу запропонувати домашній рецепт печінкового рулету з маслом. Готувати його можна з будь-якої печінки. Така закуска красиво виглядає на столі, а також це відмінна ідея для сніданку. Рулет виходить дуже ніжним і смачним! Рекомендую!
Інгредієнти:
- Куряча печінка – 1 кг
- Цибуля – 2 шт.
- Морква – 2 шт.
- Вершкове масло – 250 г
- Кріп – невеликий пучок
- Сіль, перець – за смаком
Друзі, я маю до Вас прохання🙌, хто бачить мій допис залиште хоч смайлик у коментарі, щиро дякую😘❤️❤️❤️
Спосіб приготування:
Цибулю нарізаємо невеликими кубиками і обсмажуємо на олії до золотистого кольору.
Моркву натираємо на великій терці і додаємо до цибулі. Обсмажуємо все разом до м’якості моркви.
Курячу печінку промиваємо і додаємо в засмажку з моркви і цибулі.
Тушкуємо під кришкою до готовності печінки. В кінці солимо і перчимо за смаком.
Даємо печінці трохи охолонути, а тим часу підготуємо масляну намазку.
До розм’якшеного вершкового масла додаємо дрібно нарубаний кріп і перемішуємо.
Пропускаємо через м’ясорубку печінку з морквою і цибулею.
Додаємо до печінкового фаршу 50 г розм’якшеного вершкового масла і добре перемішуємо.
Печінкову масу викладаємо на дошку, застелену харчовою плівкою і розділимо рівним шаром товщиною близько 5 мм.
На печінковий пласт викладаємо м’яке вершкове масло і розділимо рівним шаром, не доходячи до краю 2 см, щоб рулет добре згорнувся.
Звертаємо в щільний рулет за допомогою харчової плівки.
Рулет повністю обертаємо харчовою плівкою, укладаємо його швом вниз і прибираємо в холодильник мінімум на 4 години.
Готовий рулет нарізаємо на порційні шматочки.
Його можна розкласти на тарілочку і подати в якості закуски на стіл.
Смачного!
Якщо вам сподобався рецепт, ставте лайк і підписуйтесь на мій канал! Попереду буде багато цікавого!
Дивіться інші мої рецепти, буду рада вашим коментарям і лайкам !
