Пікантний та дуже смачний салат з баклажанів на зиму. Усі просять дати рецепт

Приготуйте оригінальний салат з баклажанів, який має чарівну назву – “Бакат”. Така пікантна страва стане прикрасою вашого святкового столу. Ваші родичі та близькі залишаться задоволеними.

Інгредієнти:

• Баклажани – 2000 гр.;
• Перець болгарський – 1000 гр.;
• Морква – 500 гр.;
• Томати свіжі – 1500 гр.;
• Часник – 200 гр.;
• Перець гострий – 1 шт.;
• Зелень кропу – 15 гр.;
• Зелень петрушки – 15 гр.;
• Олія рафінована – 500 мл.;
• Цукор – 150 гр.;
• Сіль кухонна – 50 гр.;
• Оцет 9 % – 100 мл.

Приготування:

1. Наріжте невеликим кубиком болгарський перець.
2. Наріжте невеликим кубиком баклажани.
3. Натріть моркву на тертці з великими отворами.
4. Помідори подрібніть у блендері, додавши часник, зелень та гострий перець.
5. Змішайте всі інгредієнти у великій каструлі.
6. Варіть салат протягом 60 хвилин.
7. Готовий салат розкладіть у стерильні банки та закрийте кришками.

Смачного!