Сьогодні готую гарний пляцок у розрізі і добрий на смак! Усі мої гості завжди в захваті і хвалять, пробуйте обов’язково!
Інгредієнти:
Білкова маса:
- 5 білків
- 4 ст. л. цукру
- 1 ст. л крохмалю
- 100 г горіхів
- 50 г кококсу
- 1 ст. л. какао
Жовткова маса:
- 5 жовтків
- 6 ст. л. цукру
- 1 ст. л крохмалю
- 5 ст. л. борошна
Шоколадний бісквіт:
- 5 яєць
- 160 г цукру
- 30 г какао
- 150 г борошна
- розпушувач за бажанням
- 50 г олії
- вода + наварене згущене молоко для просочення бісквіту
Крем:
- 250 г масла
- 200 г згущеного молока
- 2 ст. л. алкоголю
- 70 г горіхів
Приготування:
Білкова маса:
В першій мисці спочатку збиваю яєчні білки до щільної піни з цукром, додаю крохмаль, горіхи та кокос, перемішую.
Жовткова маса:
В другій мисці додаю до жовтків також цукор та збиваю, тоді додаю кукурудзяний крохмаль і борошно, перемішую.
Викладаю першу суміш на деко 32 на 22 см., посипаю какао.
Зверху викладаю жовте тісто і випікаю при температурі 180 градусів до сухої палички.
Шоколадний бісквіт:
Збиваю міксером яйця з цукром.
Додаю борошно, какао, розпушувач, перемішую. Тоді вливаю олію.
Випікаю у тій самій формі при 180 градусах 20-25 хвилин. Охолоджений бісквіт розрізаю на 2 рівні частини горизонтально. Один корж просочую водою і згущеним молоком. Другий бісквіт буду подрібнювати.
Крем:
Збиваю вершкове масло до пишної консистенції. Додаю згущене молоко і продовжую збивати.
Половину коржа розкришую і змішую з частиною крему.
Додаємо до крему трохи алкоголю та горіхи і перемішую.
Викладаю готову масу на шоколадний бісквіт.
Викладаю зверху крем, що залишився.
Зверху кладу світлий бісквіт. Прикрашаю торт шоколадом. Тепер торт готовий до подачі. Смачного!
Джерело
Як Вам такий рецептик ⁉️ Подобається ❓ Тоді ставте 👍❤️ Дякую всім за підтримку та розуміння 😘
