Необов’язково купувати м’ясо, щоб приготувати обід чи вечерю для своєї сім’ї. Я готую пісні котлети з гречки весь тиждень, і моя сім’я просить ще. Усі продукти у вас вже є. Неможливо не полюбити! З’їдається миттєво!
Інгредієнти:
- гречана крупа – 200 г
- цибуля – 1 шт.
- картопля – 1 шт.
- манка – 4 ст. л.
- сіль за смаком
- перець чорний мелений – за смаком
- часник сушений – 2 ч. л.
- вода – 400 мл
- борошно – для обсипання
Приготування:
Отже, для котлет нам потрібна одна велика цибулина. Нарізаємо її на маленькі кубики.
У каструлю наливаємо олію, всипаємо цибулю і тушимо її 1-2 хвилини. Далі всипаємо промиту гречану крупу. Її потрібно 200 г, зважуємо суху гречку.
Перемішуємо гречку з цибулею і вливаємо 2 склянки води, тобто. 400 мл. Знову перемішуємо, доводимо до кипіння, зменшуємо вогонь і проварюємо її до того моменту, поки вода не випарується.
Періодично гречану крупу можна помішувати.
Коли вода випарувалась, але гречка залишилася не розвареною, каструлю накриваємо кришкою і на повільному вогні тушимо її буквально три хвилини. Тут краще, щоб ядра були трохи переварені, ніж недоварені.
Гречка готова, даємо їй повністю охолонути. А поки що на дрібній тертці натираємо одну картоплю середнього розміру.
Остиглу гречку з цибулею перекладаємо в миску, до них додаємо терту картоплю, всипаємо 4 ст. л. манки, чорний мелений перець за смаком, сіль та 2 ч. л. сушеного часнику. Перемішуємо до однорідного стану.
Формуємо котлети. Вони ліпляться дуже легко та добре тримають форму. Котлети обвалюємо в боршні і починаємо їх смажити.
У сковороду наливаємо олію, кладемо котлети і обсмажуємо їх без кришки на слабкому вогні по 4-5 хвилин з кожного боку. Вони виходять дуже ароматними, смачними та з красивою золотистою скоринкою.
Такі пісні котлети добре подавати із соковитим овочевим салатом. Мені дуже подобається салат зі шпинатом, легкий та суперкорисний. Я рекомендую присипати салат смаженим кунжутом. Це дуже смачно))
За бажанням у гречку можна додати ще смажених грибів та отримати новий смак.
Пробуйте приготувати самі, а я бажаю вам смачного та вдалого дня!
Бажаю приємних приготувань та смачного Вам! Друзі, якщо Вам сподобався рецептик не забувайте зберегти собі, щоб не загубити! І окрема подяка за Ваші лайки і за поширення рецепту – мені дуже приємно!