Простий рецепт Пташиного молоко без випічки: готуємо улюблений, повітряний і дуже смачний десерт дитинства

Простий рецепт Пташиного молоко без випічки: готуємо улюблений, повітряний і дуже смачний десерт дитинства

Сьогодні готуємо смачний і простий десерт без випічки — «Пташине молоко». Він має легку і дуже повітряну структуру, а також презентабельний зовнішній вигляд. Такий десерт дуже часто готувала мама нам у дитинстві, все дуже просто і швидко!

Інгредієнти:

  • сметана ( 20% ) — 250 г;
  • желатин — 12 г;
  • цукор — 130 г;
  • какао — 19 г;
  • вода ( для желатину ) — 50 мл;
  • вода ( для шоколадного шару ) — 60 мл.

Приготування:

1. Швидкорозчинний желатин заливаємо холодною водою.

2. Ми залишаємо його набухати на 15 хвилин.

3. Сметану трохи підігріваємо в мікрохвильовці протягом 1 хвилини ( при потужності 800 ват ).

4. Всипаємо в неї цукор. Інтенсивно перемішуємо, до повного розчинення цукру. Домогтися цього буде нескладно завдяки тому, що сметана злегка тепла.

5. В окрему ємність всипаємо какао порошок. Вливаємо до нього холодну воду.

6. Розмішуємо ложкою до однорідності.

7. Додаємо 90 г сметани з цукром ( беремо із загальної маси ). Ретельно розмішуємо.

8. Поміщаємо желатин в мікрохвильовку на 20 секунд. Стежимо, щоб желатин розчинився, але ні в якому разі не закипів.

9. Додаємо 2/3 розтопленого желатину в ємність зі сметаною і цукром. Ретельно перемішуємо.

10. Виливаємо отриману масу в підготовлену форму.

11. Затягуємо форму харчової плівкою і прибираємо в морозильну камеру на 30 — 35 хвилин до повного застигання.

12. Що залишився желатин знову розтоплюємо в мікрохвильовці. Для цього буде потрібно 10 секунд. Вливаємо його в ємність з сметаною і какао.

13. Дістаємо форму з морозильної камери. Заливаємо зверху шоколадним шаром. Знову поміщаємо в морозильну камеру на 30 — 35 хвилин.

14. Застиглий десерт нарізаємо на порції, прикрашаємо ягодами і листочками м’яти.

Бажаю приємних приготувань та смачного Вам! Друзі, якщо Вам сподобався рецептик не забувайте зберегти собі, щоб не загубити! І окрема подяка за Ваші лайки і за поширення рецепту – мені дуже приємно!

Друзі, якщо ви бачите рецептики, то ставте вподобайки, для мене це важливо 🥰 Дякую всім за розуміння та підтримку 😘
Оцініть статтю
Філіжанка кави - смачний журнал