Рецепт перевірений вже багато-багато разів: смачний манник з гарбузом – повітряний, ніколи не опадає і дуже ніжний

Любимо манники за простоту приготування, доступність і завжди вдалий результат. А восени робимо манник з гарбузом. Він виходить в міру солодкий, вологий, шалено ароматний і приголомшливо яскравий!

ІНГРЕДІЄНТИ:

  • манна крупа — 200 г
  • борошно — 180-200 г
  • цукор — 200 г
  • кефір — 200 мл
  • вершкове масло — 100 г
  • яйця — 2 шт.
  • цедра лимона — 1 ст.л.
  • гарбуз сирий — 300 г
  • ванілін — щіпка
  • розпушувач — 1 ст.л. ( без гірки )

просочення:

  • вода — 50 мл
  • лимонний сік — 50 мл
  • цукор — 60 г

Друзі, я маю до Вас прохання🙌, хто бачить мій допис залиште хоч смайлик у коментарі, щиро дякую😘❤️❤️❤️

Приготування:

Манку заздалегідь ( десь за 30 хвилин ) заливаємо кефіром кімнатної температури, а в цей час гарбуз натираємо на дрібній терці.

А далі в мисці з’єднуємо м’яке вершкове масло, яйця, лимонну цедру, ванілін, цукор. Збиваємо всі компоненти до пишності міксером.

Тепер в пишну яєчну масу додаємо набряклу манку в кефірі і тертий гарбуз. Все ретельно перемішуємо лопаткою.

Додаємо в тісто борошно з розпушувачем, але не все відразу, а частинами і замішуємо тісто акуратними, але впевненими рухами за допомогою лопатки. Тісто виходить густе, повільно стікає з лопатки.

Перекладаємо його в форму, змащену м’яким вершковим маслом і ставимо випікатися в заздалегідь нагріту до 180 градусів духовку на 50-55 хвилин.

У мами духовка газова, в електричній час випічки становить 45-40 хвилин.

Поки випікається манник — приготуємо просочення.

У каструлю наливаємо 50 мл води і 50 мл лимонного соку, всипаємо 60 г цукру. На повільному вогні доводимо сироп до кипіння і варимо протягом 5 хвилин.

Готовий гарячий манник відразу заливаємо сиропом і залишаємо на 15 хвилин для просочення.

Перекладаємо гарбузовий манник на тарілку і розрізаємо на порційні шматочки.

Смачний, повітряний, ніжний — дуже рекомендую спекти і порадувати сім’ю простою, але незвичайною випічкою.

Не забудьте поставити Лайк і поділитися в соцмережах! Дякуємо!

Друзі, якщо ви бачите рецептики, то ставте вподобайки, для мене це важливо 🥰 Дякую всім за розуміння та підтримку 😘
Оцініть статтю
Філіжанка кави - смачний журнал