Класичний рецепт сирників з сиру на сковороді. Ніжні і смачні сирники зі смаком з дитинства, головне, готувати сирники з домашнього сиру і тоді все виходить на “ура”!
Продукти:
- Сир – 500 г від 5%
- Яйце – 1 шт.
- Цукор – 3 ст. л.
- Манна крупа – 3 ст. л.
- Сіль – пів чайної ложки
- Борошно для панірування – 3 ст. л.
- Олія для смаження
Приготування:
Сухий і м’який сир викласти в ємність. Додати яйце і манну крупу. Добре перемішати і розім’яти виделкою. Залишити на 20 хвилин, щоб манка набрякла.
Покласти цукор і сіль, ще раз перемішати.
Відміряти сирну масу ст. ложкою і вмочати в борошно, формуючи красиві круглячки, товщиною 1,5 см.
Добре розігріти сковороду з олією і зменшити вогонь. Викласти сирники і смажити на тихому вогні 4-5 хвилин з одного боку.
Перевернути, накрити кришкою і смажити ще 7-8 хвилин.
З цієї кількості продуктів виходить 12-14 сирників.
За бажанням, сирники можна зробити з родзинками, які попередньо заливаю гарячою водою на 15-20 хвилин.
Промиті і просушені родзинки додають в сирну масу для сирників в останню чергу.
На 500 г сиру – 3 ст. л. родзинок
Смачні сирники виходять з сухого і жирного сиру. Якщо сир вологий, перекладіть його в марлю і відкиньте на друшляк.
А ще дуже простий і швидкий спосіб “обсушити” сир, промокнути його паперовим рушником.
Бажаю приємних приготувань та смачного Вам! Друзі, якщо Вам сподобався рецептик не забувайте зберегти собі, щоб не загубити! І окрема подяка за Ваші лайки і за поширення рецепту – мені дуже приємно!
