Завдяки текстурі кабачкам можна надати практично будь-який смак. Один з найуспішніших методів приготування — зробити їх як м’ясо по-французьки. Після швидкого обсмажування в особливій сирній паніровці овочі замінять і гарнір, і головну страву.
Інгредієнти:
- 2 середні кабачки.
- сіль та чорний мелений перець.
- 100 грамів будь-якого твердого сиру.
- по чайній ложці сухої петрушки та паприки.
- 4 яйця.
- 100 грамів панірувальних сухарів.
- 50 грамів борошна.
Приготування:
- Кабачки чистити не потрібно, просто подряпуємо кілька смуг вилкою, так вони просмажаться краще. Ріжемо овочі тонкими пластинками в глибоку миску, засипаємо сіллю та перцем, залишаємо на 15 хвилин.
- В окремій мисці змішуємо 100 г натертого сиру, петрушку, паприку, яйця. В іншій ємності перемішуємо борошно та панірувальні сухарі.
- Тепер кожен кабачок послідовно опускаємо у суміш сиру, слідом у паніровку.
- Обсмажуємо на заздалегідь розігрітій сковороді по 4 хвилини з кожного боку.
Завдяки сирній паніровці та обсмажуванні кабачки на смак вийшли майже як м’ясо. Спробуйте також варіювати спеції, щоб щоразу отримувати нову страву.
Друзі, якщо ви бачите рецептики, то ставте вподобайки, для мене це важливо 🥰 Дякую всім за розуміння та підтримку 😘