Це кращий рецепт зі всіх, що я пробувала! Ватрушки з сирною начинкою – смачні, ніжні і просто бомбічні!

ВАРУШКИ З СИРНОЮ НАЧИНКОЮ 🥯

Виходять смачні, ніжні та бомбічні ватрушки, обов’язково всім рекомендую приготувати.

Складники:

✅Для опари знадобиться:

  • 🔹Сухі дріжджі – 7 гр
  • 🔹Цукор – 1 ч. л
  • 🔹Борошно – 1 ст. л
  • 🔹Тепло молоко – 200 мл

✅Для тіста:

  • 🔹Борошно – 350 – 400 гр +/-
  • 🔹Сіль – 0,5 ч. л
  • 🔹Цукор – 2 ст. л
  • 🔹Вершкове масло – 50 гр
  • 🔹Яйце -1 шт

✅Для начинки знадобиться:

  • 🔹Сир 5% – 250 гр
  • 🔹 Ванільний цукор – за смаком
  • 🔹Сіль – щіпка
  • 🔹Цукор – 2 ст. л з гіркою
  • 🔹Вершкове масло – 40 гр
  • 🔹Родзинки – 80 гр
  • 🔹Сметана – 2 ст. л
  • 🔹Яйце – 1 шт

✅Додатково:

  • 🔹Яйце – для змащування.

Приготування:

Спочатку ставимо опару, для цього в тепле молоко додаємо цукор, борошно та дріжджі. І даємо постояти 15 хвилин.

В окремій чаші з’єднуємо борошно, сіль, цукор, розтоплене масло, яйце, додаємо опару і замішуємо тісто.

Накриваємо плівкою та ставимо на тепле місце на 1 годину.

Через годину тісто ділимо на однакові шматочки (я поділила на 12 шматочків), викладаємо їх на деко і даємо їм підійти.

В цей час готуємо начинку. У чаші з’єднуємо сир, ванільний цукор, сіль, розтоплене масло, родзинки та сметану. Наприкінці я вирішила додати одне яйце.

Коли кульки збільшаться в об’ємі, робимо посередині поглиблення

і розподіляємо сирну начинку.

Змащуємо яйцем і відправляємо випікається в духовку на 20-25 хвилин при температурі 180° С.

Всім хто готуватиме, всім бажаю приємного приготування і смачних ватрушок😘 .

Друзі, якщо ви бачите рецептики, то ставте вподобайки, для мене це важливо 🥰 Дякую всім за розуміння та підтримку 😘
Оцініть статтю
Філіжанка кави - смачний журнал