ВАРУШКИ З СИРНОЮ НАЧИНКОЮ 🥯
Виходять смачні, ніжні та бомбічні ватрушки, обов’язково всім рекомендую приготувати.
Складники:
✅Для опари знадобиться:
- 🔹Сухі дріжджі – 7 гр
- 🔹Цукор – 1 ч. л
- 🔹Борошно – 1 ст. л
- 🔹Тепло молоко – 200 мл
✅Для тіста:
- 🔹Борошно – 350 – 400 гр +/-
- 🔹Сіль – 0,5 ч. л
- 🔹Цукор – 2 ст. л
- 🔹Вершкове масло – 50 гр
- 🔹Яйце -1 шт
✅Для начинки знадобиться:
- 🔹Сир 5% – 250 гр
- 🔹 Ванільний цукор – за смаком
- 🔹Сіль – щіпка
- 🔹Цукор – 2 ст. л з гіркою
- 🔹Вершкове масло – 40 гр
- 🔹Родзинки – 80 гр
- 🔹Сметана – 2 ст. л
- 🔹Яйце – 1 шт
✅Додатково:
- 🔹Яйце – для змащування.
Приготування:
Спочатку ставимо опару, для цього в тепле молоко додаємо цукор, борошно та дріжджі. І даємо постояти 15 хвилин.
В окремій чаші з’єднуємо борошно, сіль, цукор, розтоплене масло, яйце, додаємо опару і замішуємо тісто.
Накриваємо плівкою та ставимо на тепле місце на 1 годину.
Через годину тісто ділимо на однакові шматочки (я поділила на 12 шматочків), викладаємо їх на деко і даємо їм підійти.
В цей час готуємо начинку. У чаші з’єднуємо сир, ванільний цукор, сіль, розтоплене масло, родзинки та сметану. Наприкінці я вирішила додати одне яйце.
Коли кульки збільшаться в об’ємі, робимо посередині поглиблення
і розподіляємо сирну начинку.
Змащуємо яйцем і відправляємо випікається в духовку на 20-25 хвилин при температурі 180° С.
Всім хто готуватиме, всім бажаю приємного приготування і смачних ватрушок😘 .