Яблучна шарлотка виходить дуже пишною, ніжною, дуже ароматною та вологою, при нарізці на шматочки не кришиться.
Інгредієнти:
- яйця, 4 шт.;
- цукор, 200 г;
- борошно, 150 г;
- сіль, дрібка;
- розпушувач, 1 ч.л;
- яблука, 4 шт.;
- лимонний сік, 3 ч. л;
- кориця за смаком;
- ванілін.
Приготування
Яблука очищаємо від шкірки і ріжемо тонкими часточками, збризкуємо соком лимона. Яблука вибирайте кисло-солодкого сорту, щоб вони створювали баланс смаку із солодким тістом.
Яйця починаємо збивати з дрібкою солі, потім додаємо ванілін і цукор і збиваємо масу до збільшення та пишноти.
Всипаємо частинами просіяне борошно з розпушувачем, збиваємо.
Додаємо яблука і перемішуємо.
Форму для випікання застеляємо пергаментом, змащуємо його вершковим маслом або олією і викладаємо тісто.
Зверху можна посипати цукром та корицею.
Випікаємо при 180 градусах близько 40-50 хвилин, але готовність перевіряйте шпажкою.
Охолоджену шарлотку посипаємо цукровою пудрою і подаємо до чаю.
Найповітряніше диво з ніжним, яблучним ароматом – це найпростіша і найшвидша шарлотка. Можна збити трохи сметани з цукровою пудрою і змішуємо з подрібненими горіхами, які відмінно поєднуються з яблуками і такий крем буде доречним на цьому солодкому десерті.
