Дуже простий молочний кекс із маком! Цей простий, але прекрасний кекс, я знаю багато років. У мене навіть у моєму старому журналі є його рецепт.
Цей кекс, напевно, найшвидший з усіх, що я роблю! На все-про все трачу не більше 10 хвилин, це навіть з миттям посуду! Ну і печеться він хвилин 45 …
Раніше завжди його пекла, т. як. за смаком він дуже гарний, потім призабула, а зараз (у зв’язку з нестачею часу) він знову сплив у пам’яті.
Нам потрібно:
(У мене склянка 200 грамова, стандартна 👌🏼)
- •2 яйця,
- •1 скл. цукру,
- •1 пакетик ванільного цукру,
- • 1/2 скл. олії без запаху,
- •1 скл. молока,
- •2 скл. пшеничного борошна в/г,
- •1 ч. л. розпушувача,
- • щіпка солі,
- •3-4 ст. л. маку.
Рецепт приготування:
Збити яйця, поступово додаючи два види цукру.
Потім влити молоко і олію, збити. В окремому посуді змішати борошно, розпушувач та мак.
Додати у збиту масу борошняну суміш. Добре перемішати на низьких оборотах міксера.
Викласти тісто у підготовлену форму.
Випікати в розігрітій заздалегідь до 180 С до готовності – близько 45-50 хвилин. Перевірити на готовність дерев’яною шпажкою.
PS: я іноді заміняю молоко кефіром, смак не сильно відрізняється, у цьому випадку беру замість 1 ч. л. розпушувача – 0,5 ч. л. розпушувача та 0,5 ч. л. соди.