ЕКЛЕРИ СМАЧНІ ДууууужЕ. Але не передати словами як нам смачно, це тільки потрібно спробувати 😁
Рецепт приготування:
Тісто:
Зважуйте на терезах!
- 250 мл води
- 100 грам масла
- 180 грам борошна
- Пів чайної ложки великої солі
- 4 яйця
1. Закип’ятити 250 мл води, додати масло, сіль, довести до кипіння.
2. У киплячу воду всипати борошно, добре перемішувати вінчиком буквально хвилину.
3. Маса загусне і її потрібно трохи остудити.
4. Додати одне яйце, добре перемішати, додати друге, перемішати. Додати таким чином усі яйця, вимішуючи вінчиком.
5. Беремо мішечок для крему, наповнюємо його тістом і видавлюємо смужки см по 8-9
6. Випікаємо на 180 градусів режим конвенції хвилин 25 до золотистого кольору.
Крем можна зробити будь-який, я наприклад білково – заварний люблю особливо. Можна і масло збити зі згущеним молоком і вершки з цукровою пудрою. На ваш смак.
Але обов’язково потрібно мати мішечок для крему.
Якщо цікаво як саме я роблю білково-заварний крем, тому що це реально не просто, то пишіть у коментах і розповім.
