У даному відео пропонуємо рецепт найсмачнішого печива на смальці. Це – закарпатські кіфлики. Готувала їх з вишнями, однак можна використати варення, горіхи, сир та інші начинки. Структура їх – пісочна, в міру солодкі, просто тануть в роті.
Інгредієнти:
- 170 г борошна
- дрібка солі
- ½ ст.л. ванільного цукру
- 100 г смальцю
- 1,5 ст.л. оцту
- 50 мл води
- 100 г вишень у власному соку
- 30 г цукрової пудри
Приготування:
- До борошна додати дрібку солі, ванільний цукор, смалець і розтерти у крихту. Далі додати воду та оцет й замісити тісто.
- Тісто поставити у холодильник на 12 годин.
- Тісто розділити на 2 рівні частини.
- Далі кожну частину тіста розкачати у формі круга діаметром 25 см, розрізати на 16 трикутних частин, на кожну з яких викласти вишні (я давала по 2 штуки) та згорнути їх до середини круга у вигляді рогаликів. Аналогічно повторити з другою частиною тіста.
- Випікати при 210 °С протягом 15-20 хв.
- Охолодити та присипати цукровою пудрою.
Вихід: 32 кіфлики.
Друзі, якщо ви бачите рецептики, то ставте вподобайки, для мене це важливо 🥰 Дякую всім за розуміння та підтримку 😘
