Котлети за новим рецептом — ідеальна альтернатива класичній страві!
Соковиті котлети, ароматні та з оригінальною ноткою, вони здивують навіть найвибагливіших гурманів. Цей рецепт дозволяє приготувати котлети з особливим смаком і текстурою, використовуючи доступні інгредієнти. Ідеально підходять для обіду, вечері чи святкового застілля. Забудьте про звичайні котлети — спробуйте цей унікальний варіант!
Інгредієнти:
- Цибуля – 2 шт.;
- Часник – 1 зубчик;
- Вершкове масло – 4 г;
- Білий хліб – 4 скибочки;
- Молоко – 150 г;
- Курячий фарш – 1 кг;
- Яйце – 1 шт.;
- Сметана – 1 ст. л.;
- Петрушка, сіль, перець, паприка – до смаку.
Приготування:
Цибулю нарізаємо півкільцями і відправляємо обсмажувати до золотистої скоринки на сковорідку, змащену вершковим маслом.
Після досягнення золотистого відтінку додаємо часник і смажимо ще хвилину.
Знімаємо з плити цибулю з часником і даємо охолонути. Після остигання пропускаємо цибульну суміш через м’ясорубку.
З скибочок хліба зрізаємо скоринки і замочуємо в молоці, потім віджинаємо м’якуш руками і пропускаємо через м’ясорубку.
У фарші змішуємо хліб і цибульно-часникову масу, додаємо нашатковану петрушку, сіль, яйце, сметану, чорний перець мелений і паприку. Перемішуємо інгредієнти до однорідності та добре відбиваємо (беремо клубок фаршу і кидаємо в тарілку і так кілька разів)
Руками змоченими у воді формуємо котлети з фаршу.
Котлети відправляємо на сковороду, змащену олією. Смажити необхідно з двох боків до рум’яної скоринки.
Дані котлети виходять соковитими та ніжними. Подавати котлети можна з будь-яким гарніром, наприклад з пюре.
