Американські пончики (Donuts). Веселі пончики з глазур’ю

Американські пончики дуже схожі на наші пончики, тільки покриваються різнобарвною глазур’ю. Ці яскраві пончики можна часто зустріти в американських фільмах та мультфільмах. Такі яскраві пончики стануть прикрасою дитячого святкового столу. Приготуємо їх разом, це дуже просто!

Інгредієнти:

  • Борошно – 640 г
  • Молоко – 250 мл
  • Цукор – 60 г
  • Сіль – 1/3 ч. л.
  • Масло вершкове – 90 г
  • Дріжджі сухі – 14 г
  • Яйця – 2 шт.
  • Ванілін – 1 пакетик
  • Соняшникова олія – для смаження
  • Шоколад + вершки, різнобарвна глазур, посипання – для прикраси.

Приготування:

  1. У мисці змішуємо тепле молоко, розтоплене вершкове масло, 2 яйця, цукор, сіль, ванілін та дріжджі.
  2. Додаємо просіяне борошно частинами.
  3. Замішуємо тісто спочатку ложкою, а потім на столі.
  4. Готове тісто перекладаємо в миску, змащену олією, накриваємо рушником і прибираємо в тепле місце на 1 годину для підйому.
  5. Тісто, що підійшло, обминаємо і розкачуємо в пласт, товщиною 1 см. Краще це робити на силіконовому килимку, або на столі, змащеному олією.
  6. За допомогою круглої форми, або склянки вирізаємо пончики. У серединці вирізаємо кружечок меншого діаметра (наприклад, кришкою від пляшки).
  7. Пончики накриваємо рушником і залишаємо на 15-20 хвилин, щоб вони підійшли.
  8. У глибоку сковороду наливаємо олію розігріваємо її, але не дуже сильно, щоб наші пончики не горіли і встигали пропікатися.
  9. Пончики, що підійшли, викладаємо в розігріту олію і обсмажуємо на невеликому вогні до золотистого кольору з двох сторін.
  10. Готові пончики перекладаємо на паперові рушники, щоб стік зайвий жир і почекаємо, щоб пончики охолонули, щоб почати прикрашати їх глазур’ю.
  11. Поки пончики остигають, приготуємо глазур. Я використовуватиму покупну різнокольорову глазур, а також приготую глазур із молочного шоколаду.
  12. У гарячі вершки викладаємо шматочки шоколаду та перемішуємо. Беремо 50 мл. вершків на 100 г шоколаду. Перемішуємо, поки весь шоколад не розчиниться (можна скористатися мікрохвильовою піччю, але шоколад у гарячих вершках також добре розтоплюється).
  13. Охололі пончики макаємо в глазур, викладаємо на пергаментний папір і посипаємо різнокольоровим декором.

Готові пончики подаємо до столу, коли застигне глазур!

Смачного!

Друзі, якщо ви бачите рецептики, то ставте вподобайки, для мене це важливо 🥰 Дякую всім за розуміння та підтримку 😘
Оцініть статтю
Філіжанка кави - смачний журнал