Банановий шоколадний пиріг в шоколадній глазурі нескладний в приготуванні і часу на приготування пирога потрібно не так багато. Пиріг м’який і ніжний з банановим смаком і ароматом. З чаєм або філіжанкою кави дуже апетитно.
Інгредієнти
Для тіста:
- Яйця 6 шт
- Цукор 180 г
- Борошно 150 г
- Какао 30 г
- Банани 2 або 3 шт
Для шоколадної глазурі:
- Какао 2 столові ложки
- Сметана 3 столові ложки
- Цукор 6 столових ложок
- Вершкове масло 40 г
- Подрібнені горіхи за смаком
Приготування шоколадного пирога з бананами
1. Яйця ділимо на жовтки і білки.
2. У білки додаємо дрібку солі і збиваємо до пишної піни.
3. У збиті білки додаємо частинами цукор і збиваємо до стійкої маси.
4. Додаємо жовтки і перемішуємо міксером на невеликій швидкості.
5.Змішуємо борошно з какао, перемішуємо і просіюємо через сито, додаємо в яєчну масу і обережно перемішуємо лопаткою знизу вгору.
6. Банани очищаємо від шкірки і нарізаємо часточками.
7. Форму застеляємо пергаментом і на дно викладаємо часточки бананів.
8. На часточки бананів викладаємо тісто, зверху розділимо часточки бананів.
9. Духовку заздалегідь розігріваємо до 180 С, випікаємо при 180 С 25-30 хвилин, духовку протягом цього часу не відкриваємо, може статися осідання бісквіта. Потім знижуємо температуру до 150-160 С і випікаємо до готовності.
Час випікання залежить від духовки, в моїй духовці випікається близько 40 міну. Готовність перевіряємо дерев’яною шпажкою або зубочисткою, якщо суха пиріг спечений.
10. Охолоджуємо пиріг в формі на решітці.
11. Поки пиріг охолоджується, приготуємо шоколадну глазур.
Змішуємо цукор, какао і сметану в каструльці. Ставимо глазур на вогонь і кип’ятимо на повільному вогні до загустіння. Кладемо вершкове масло і знімаємо з вогню, розмішуємо.
12. Дістаємо пиріг з форми і рівномірно покриваємо глазур’ю зверху і з боків.
13. Горіхи натираємо на середній терці і прикрашаємо пиріг. Пиріг ставимо в холодильник на годину.
Перед подачею до чаю пиріг розрізаємо на частини.
Приємного чаювання!
Не забудьте поставити Лайк і поділитися в соцмережах! Дякуємо!
