Сьогодні готую просту, смачну, ситну страву з мойви, яку полюбляють всі ще з давніх часів!
Інгредієнти:
- Мойва – 300 грам
- Ріпчаста цибуля – 1 середня штука
- Морква – 1 маленька штука
- Вода – 300 мл
- Томатний соус – 2 столові ложки
- Сіль – 1/2 чайної ложки
- Цукор – 1 щіпка
- Чорний мелений перець – 1 щіпка
- Чорний перець горошком – 5 штук
- Перець запашний горошком – 2 штуки
- Приправа для риби – 1 щіпка
- Борошно – 1/2 ст. ложки
- Олія – 2-3 столових ложки
Приготування:
Свіжомороженая мойва – 300 грам. Відрізаю голову, вичищаю нутрощі, а можна і зняти з кісток, залишити одне філе, це руками просто робиться, а їсти потім дуже зручно
Очиститься дуже просто, ножем відрізаю голову в повному обсязі і придавлюючи тягну тушку риби, всі нутрощі тягнуться з головою, залишається тільки видалити чорну плівку з черевця і все готово. Після очищення, я рибу знову промиваю.
Я буду готувати в товстостінному і товстодонному посуді, поставила її на вогонь.
Ріпчаста цибуля – 1 середня штука, нарізаю дрібним кубиком
Морква – 1 маленька штука, натираю на великій терці
Налила 2-3 столові ложки олії. І в розігріту лію викладаю цибулю і обсмажую до золотистого кольору
У 300 мл води розморожую заморожений томатний соус, 2 столові ложки. Можна замінити 1 склянкою томатного соку.
Сіль – 1/2 чайної ложки
Цукор – 1 щіпка
Чорний мелений перець – 1 щіпка
Підготувала чорний перець горошком – 5 штук ( невеликий ) + перець запашний горошком – 2 штуки
Приправа для риби – 1 щіпка і все розмішати
У товстостінну каструлю додаю перець запашний горошком + перець чорний горошком і натерту моркву.
Все перемішала і викладаю рибу
Заливаю томатною пастою розведеною у воді з приправами
Борошно – 1/2 ст. ложки, додаю трохи води і розмішую, потрібно додати в каструлю з рибою і томатною пастою.
Зроблю найменший вогонь і рибу буду тушити до готовності без кришки, риба готується швидко.
Після того, як риба приготувалася, дала їй настоятися в цьому маринаді.
Ось вийшла найсмачніша і чиста кілька в томатному соусі, ми її їли холодною, але можна і гарячою. Смачно з картоплею пюре, всім смачного, готуйте із задоволенням.
Дякую що Ви зі мною, пишіть хто вже готував за моїми рецептами, а хто тільки збирається готувати.
Бажаю приємних приготувань та смачного Вам! Друзі, якщо Вам сподобався рецептик не забувайте зберегти собі, щоб не загубити! І окрема подяка за Ваші лайки і за поширення рецепту – мені дуже приємно!
