Цей десерт зробити можна буквально «на ходу», між справою. А виходить така смакота! Ні на що не схоже. Особливо сподобається ласунам. Втім, з філіжанкою чорної кави, думаю, сподобається всім!
Нам буде потрібно:
- Яєчні білки 2 шт
- Цукор 3-4 ст. л.
- Ванілін — на кінчику ножа
- Сіль крихітна щіпка
- Шматочок шоколаду або цукерка.
Приготування:
Беремо міксер, до білків додаємо крихітну дрібку солі і починаємо збивати їх. Потроху додаємо цукор з підмішаним до нього ваніліном.
З 4 ст. л. цукру десерт виходить дуже солодким. І відразу все додавати не варто. Наше завдання добре збити білки.
Якщо білки збиваються з меншою кількістю, то і прекрасно. Якщо ж процес йде повільно, можна і додати цукру. Білки повинні стати густими, блискучими, гладкими, впевнено формувати «піки».
Тепер нарізаємо на маленькі шматочки шоколадку або пару шоколадних цукерочок.
Акуратно вмішуємо шматочки в білкову масу.
Перекладаємо масу в будь-яку скляну ємність: чашечку, вазочку, можна в широкий кухоль або в 2-3 маленькі кружки. Ємність нічим не змащуємо!
Проводимо лезом ножа по стінках формочки, як би відокремлюючи білки.
Ставимо форму в мікрохвильовку рівно на 30 секунд, не більше! Потужності 800-1000Вт цілком достатньо.
Готовий «Острів» потрібно охолодити до кімнатної температури. І «вилити» його на тарілку.
У остиглого десерту знизу виділяється трохи солодкої рідини, і він легко «випливає» з форми. Звідси і назва.
Десерт можна різати: не розвалюється, не кришиться.
Зазначеної кількості цілком вистачить, щоб попити кави вчотирьох.
Смакота! Дуже рекомендую!
Не забудьте поставити Лайк і поділитися в соцмережах! Дякую!
