Домашній пиріг із заварним кремом. Відмінний варіант для домашнього чаювання. Готується з найпростіших продуктів, він буквально тане в роті. Обов’язково приготуйте і спробуйте.
Друзі маю до Вас прохання🙌, хто бачить мій допис залиште хоч смайлик у коментарі, щиро дякую😉🙌
Інгредієнти:
тісто:
- Борошно 280 г
- Яйця 3 шт.
- Цукор 150 г
- Сіль щіпка
- Ванільний цукор 1 ч. л.
- Сметана ( 20% ) 50 г
- Олія 150 г
- Розпушувач 15 г
Заварний крем:
- 250 мл. молока
- Яйце 1 шт.
- 30 гр. кукурудзяного крохмалю
- Цукор 90 г
- Сіль щіпка
- Какао 30 г
- Масло вершкове 30 г
Приготування:
Готуємо крем:
У каструлю або сотейник наливаємо 250 мл. молока і ставимо нагрівати на плиту.
Тим часом в мисці змішаємо яйце, цукор, какао, сіль і крохмаль. Добре перемішуємо, наскільки це можливо.
Молоко добре нагрілося, беру приблизно половину і вливаю в яєчну суміш, постійно помішуючи.
У другу половину молока вливаємо заварну основу і ставимо назад на плиту.
Помішуючи доводимо до кипіння і крем готовий.
Додамо в нього шматочок вершкового масла, перемішаємо, накриємо плівкою в контакт і прибираємо в сторонку.
Готуємо тісто:
У миску відправляємо яйця, цукор, ванільний цукор, дрібку солі і збиваємо міксером хвилини 3.
У пишну масу додаємо сметану, олію і ще раз перемішуємо.
У борошно додаємо розпушувач і просіюємо в тісто.
Замішуємо тісто, по консистенції як густа сметана.
Переливаємо тісто в форму, у мене роз’ємна, діаметром 26 см., Я її застелила папером для випічки.
Крем перекладаємо в кулінарний мішок.
На тісті робимо лінії з крему.
Спочатку вздовж, потім поперек.
Випікаємо в розігрітій до 180 градусів духовці 40-50 хвилин.
Я впевнена Ви будете готувати такий пиріг із заварним кремом не один раз, пишне тісто і багато шоколадного крему, з таким пирогом і торт не потрібен.
Якщо вам сподобався рецепт, дайте знати, натиснувши на палець вгору і підпишіться на мій канал.
