ДОМАШНЯ КОВБАСА 🔥
СМАЧНІШЕ НЕ БУВАЄ!
Готується елементарно 👌 Головне смачний фарш та кишки.
Інгредієнти:
- 👉 Фарш (у мене свинячий) 5 кг
- 👉 Цибуля 5 шт
- 👉 Часник 2 головки
- 👉 Сало без шкірки 600-700 гр це якщо нежирний фарш!
- 👉Сіль, спеції за смаком
- 👉 Вода близько 200 мл
- 👉 Кишки для наповнення (у мене свинячі). На 1 КГ фаршу приблизно 1 м кишок йде.
Приготування:
Перекручуємо м’ясо на великій м’ясорубці або дрібними шматочками ріжемо – так смачніше буде. Додаємо перекручену цибулю, (можна без цибулі), часник, спеції та воду. Фарш повинен бути трохи не дуже крутим!
Одягаємо спеціальну насадку на м’ясорубку, у мене була в комплекті до м’ясорубки. На неї одягаємо кишки, зав’язуємо кінець ниткою. І наповнюємо кишки м’ясом.
Протикаємо голкою ті місця, де збирається повітря. Наповнюємо не дуже щільно, інакше лусне під час смаження. У нас вийшло багато, робили на пару із чоловіком.
Готові ковбаси можна трохи відварити, а потім обсмажити в духовці, можна відразу смажити.
Це дуже смачно 🔥
Варю хвилин 25, а потім підрум’янити в духовці.
Частину я заморозила у сирому вигляді.
