Дуже смачний тонізуючий компот “Рожевий мохіто” на зиму: взимку така заготовка підвищить імунітет і порадує Вас своїм смаком і виглядом, в магазині такого не купиш.
Рецепт:
- Фіолетовий базилік приблизно 1/3 банки 2 л.
- Цукор – кожну банку 100 гр.
- Лимон – на кожну банку 1/2 прим.
- Окріп.
На розмір баночки – 2 л.
Приготування:
Промиваємо базилік під проточною водою і відділяємо гілочки від листочків. Лимон миємо і нарізаємо тоненькими кружечками.
В чисті і сухі баночки 2 л викладаємо листочки базиліка і засипаємо цукор на кожну баночку по 100 грам.
Заливаємо кип’ятком і додаємо лимон на кожну баночку по 1/2 шт, колір відразу починає змінюватись.
Накриваємо стерилізованими кришками і відразу герметично закручуємо ключем.
Перевертаємо на гору дном укриваємо ковдрою до повного охолодження.
Охолоджений базиліковий мохіто переносимо на зберігання в темне прохолодне місце.
