Готуємо шикарний чізкейк «Снікерс» в домашніх умовах, коли я подала його до столу, всі подумали, що я його купила, а ні – приготувала сама – це неймовірна смакота! Зберігайте рецепт і собі, щоб не загубити і завжди мати під рукою!
Інгредієнти:
Для форми 18 см.
Пісочна основа:
- 350 г печиво
- 100 г вершкового масла
Я раніше вже писала як робити пісочну основу, якщо ліньки, візьміть пісочне печиво і змішайте його з маслом.
Сирна начинка:
- 300 г сир 9%
- 300 г вершкового сиру
- 2 шт яйця
- 2 шт жовток
- 150 г вершки (понад 30%)
- 120 г арахісова паста
- 150 г цукор
Ганаш на молочному шоколаді:
- 100 г молочний шоколад
- 60 г вершки
- Також нам знадобиться арахіс (солоний) та 150 г вершкової карамелі
ПРИГОТУВАННЯ:
Печиво пробиваємо в блендері і змішуємо з розтопленим маслом. Отриману масу утрамбовуємо в роз’ємній формі (висота бортиків 5 см) і відправляємо в холодильник.
Сир, вершковий сир, цукор і арахісову пасту змішуємо (я змішувала міксером з насадкою лопатка), додаємо по одному яйцю і добре перемішуємо. Додаємо вершки та ще раз добре перемішуємо.
Сирну начинку виливаємо на пісочну основу та відправляємо випікатися 100 хвилин за температури 150 градусів.
Після повного остигання відправляємо на годину в холодильник, виливаємо вершкову карамель і додаємо арахіс, прибираємо в холодильник до застигання.
Робимо ганаш. Топимо в мікрохвильовій печі шоколад і вершки.
Виливаємо ганаш на чізкейк, прикрашаємо за бажанням!
Бажаю приємних приготувань та смачного Вам! Друзі, якщо Вам сподобався рецептик не забувайте зберегти собі, щоб не загубити! І окрема подяка за Ваші “вподобайки” і за поширення рецепту – мені дуже приємно!
