Ловіть улюблений #соус_з_базиліком на зиму. Спробуйте це дійсно дуже смачно! Соус добре поєднується зі спагетті, незамінний при приготуванні піци.
Нам потрібно:
- 🔸2 кг помідор
- 🔸60 гр цукру або за смаком
- 🔸20 гр солі або за смаком
- 🔸1 ч л перцю чорного меленого
- 🔸1 ст л солодкої паприки
- 🔸1 головка часнику
- 🔸1 шт гострий перець
- 🔸100 мл рафінованої олії
- 🔸1 ст л оцет 9%
- 🔸100 гр базиліка
Рецепт приготування базилікового соусу на зиму:
Помідори нарізати, пропустити через соковитискач.
Томатну масу довести до кипіння. Зменшити вогонь і проварити хвилин 10. Забрати зайвий сік.
Для зручності помістити в ємність друшляк і відібрати рідину, щоб соус не варити довго.
Соус вже густий, додаємо цукор, сіль, спеції, часник, гострий перець, за смаком (нарізати кільцями з насінням) олія.
Перемішуємо, проварити хвилин 10.
Додати дрібно порізаний базилік, перемішати
Варимо ще 15 хвилин на слабкому вогні під кришкою.
(( кількість приправ та спецій зазначено на кількість вже увареної томатної маси
Перекладаємо в стерилізовані банки, закупорюємо під «шубу».
Приємного приготування! Спробуйте це дійсно дуже смачно! Соус добре поєднується зі спагетті, незамінний при приготуванні піци.
**Любите заготовки з базиліком?😍 Що з ним закриваєте??
