Готую розкішну холодну закуску з риби в банці: смачнішої маринованої риби я ще не пробувала – дуже просто і економно

Готую шикарну холодну закуску з риби! Для мене така риба виходить не гірше будь-якої дорогої, ну дуже смачно виходить! Рецепт не класичний, хоч і сильно схожий на всіма звичну мариновану рибу. Тут присутні інгредієнти, які не йдуть в традиційний рецепт. Але саме вони роблять закуску по-справжньому чудовою!

З усіх перепробуваних рецептів риби під маринадом, цей самий-самий, на мій погляд!

Інгредієнти:

На 3 баночки по 0,72 л.

  • Філе риби – 1 кг.
  • Цибуля – 400 гр.
  • Морква – 300 гр.
  • Стебла селери – 100 гр.
  • Часник – 5 зубчиків
  • Борошно – 6 ст. л.
  • Мускатний горіх – 1 ч. л
  • Вода – 1 л.
  • Цукор – 2 ст. л.
  • Сіль – 1 ч. л.
  • Запашний перець – 7 шт.
  • Гвоздика – 5 шт.
  • Лавровий лист – 3 шт.
  • Томатна паста – 2 ст. л.
  • Оцет 9% – 20 мл.

Приготування:

1. Філе нарізаємо на невеликі порційні шматочки, обвалюємо в суміші борошна з мускатним горіхом і обсмажуємо на сильному вогні з двох сторін до готовності і золотистості, після чого прибираємо в сторону.

2. На олії смажимо до золотистості цибулю кубиком, потім додаємо терту моркву і готуємо до м’якості.

3. Додаємо дрібно нарубаний часник, стебла селери і обсмажуємо все разом пару хвилин.

4. Вливаємо воду, вона повинна повністю покрити овочі.

5. Додаємо спеції: цукор, сіль, запашний перець, гвоздику, лавровий лист і пару ложок томатної пасти. Потім вливаємо оцет, помішуємо і проварюємо 10 хвилин після закипання.

6. Беремо будь-яку відповідну ємність, укладаємо шарами рибу і овочевий маринад. Остуджуємо і прибираємо маринуватися в холодильник на ніч.

Банка, на мій погляд, підходить краще, ніж тазики, каструлі і тд., Тому я завжди використовую саме банки для зберігання.

Відварюємо або смажимо картопельку, відкриваємо баночку і смачний обід або вечеря для всієї родини на столі!

Поєднання всіх інгредієнтів і спецій чудове! Відмінна закуска або основна страва на будь-який випадок, тільки гарнір на свій смак вибирай!

Зберігаємо банки в холодильнику тиждень сміливо. Але, як правило, з’їдається все набагато швидше!

Як вам такий рецепт? Сподобався? Буду рада, якщо оціните лайком, і поділитись в соц. мережах!

Бажаю приємних приготувань та смачного Вам! Друзі, якщо Вам сподобався рецептик не забувайте зберегти собі, щоб не загубити! І окрема подяка за Ваші лайки і за поширення рецепту – мені дуже приємно!

Друзі, якщо ви бачите рецептики, то ставте вподобайки, для мене це важливо 🥰 Дякую всім за розуміння та підтримку 😘
Оцініть статтю
Філіжанка кави - смачний журнал