Готую справжній домашній сир з 1 л. молока: виходить 400 грам ніжного, м’якого і дуже смачного сиру

Готую справжній домашній сир з 1 л. молока: виходить 400 грам ніжного, м’якого і дуже смачного сиру

Сьогодні хочу вам розповісти, як можна приготувати сир в домашніх умовах. Для його приготування знадобиться всього 4 інгредієнти і зовсім небагато часу. Сир виходить ніжний, м’який і дуже смачний!

інгредієнти:

  • Молоко 3,3% – 1 л.
  • Сметана 20% – 300 мл.
  • Яйце куряче – 3 шт.
  • Сіль – 1 ст. ложка

Приготування:

Розбиваю в миску курячі яйця, додаю сметану і гарненько перемішую. У відповідного розміру каструлю наливаю молоко, додаю сіль і ставлю на слабкий вогонь.

Розмішую молоко щоб сіль в ньому повністю розчинилася і чекаю поки воно практично закипить.

При появі перших бульбашок викладаю в каструлю з молоком яєчно-сметанну суміш і постійно помішуючи варю вміст на середньому вогні 6 – 8 хвилин. Як тільки в молоці з’явилися перші сирчасті пластівці зменшую вогонь до мінімуму і варю масу ще 3-4 хвилини так само постійно помішуючи.

Знімаю каструлю з вогню, виливаю її вміст в друшляк застелений двома шарами марлі.

Частина, що залишилася в марлі сирувата маса повинна гарненько стекти. Тепер сирну масу разом з марлею відправляю в форму, я використовую пластикове відерце. Зверху на неї ставлю прес, у вигляді банки з водою і відправляю всю цю справу в холодильник на 8 – 10 годин.

Сир домашнього приготування готовий він вийшов смачним і ніжним, такий сир чудово підходить до чаю і кави.

Так до речі, ніякого запаху яєць і надмірної кислинки в ньому немає!

Пробуйте, готуйте, радуйте себе, рідних і близьких!

Бажаю приємних приготувань та смачного Вам! Друзі, якщо Вам сподобався рецептик не забувайте зберегти собі, щоб не загубити! І окрема подяка за Ваші “вподобайки” і за поширення рецепту – мені дуже приємно!

Друзі, якщо ви бачите рецептики, то ставте вподобайки, для мене це важливо 🥰 Дякую всім за розуміння та підтримку 😘
Оцініть статтю
Філіжанка кави - смачний журнал