Простий в приготуванні, але неймовірно смачний пиріг з ягодами і сметаною. Він, як торт: ніжне пісочне тісто і смачний ягідний крем 😋 Смачно виходить з будь-якими ягодами, можна використовувати як свіжі, так і заморожені.
Якщо не пробували, рекомендую! Виходить смачно і набагато простіше і швидше, ніж приготувати торт.
ІНГРЕДІЄНТИ:
Для тіста:
- Вершкове масло (холодне, з холодильника) 100 г.
- Цукор 100 г.
- Яйце 1 шт.
- Борошно 200 г.
- Розпушувач 1 ч. ложка
Для начинки:
- Малина 300-350 г.
- Крахмаль 1, 5 ст. ложки
- Сметана – 200 г.
- Цукор 100-150 г.
Приготування:
Кладу в миску холодне вершкове масло, додаю цукор і перетираю руками. Далі додаю одне яйце, борошно з розпушувачем і замішую тісто. Воно виходить м’яке і еластичне.
Викладаю його в змащену олією форму і рівномірно розподіляю по формі, роблячи бортики.
Ягоди змішую з крохмалем, у мене сьогодні малина, можна брати будь-які ягоди як свіжі, так і заморожені. Викладаю їх в форму з тістом, розподіляю і відправляю випікатися в розігріту до 180 градусів духовку приблизно на 30 хвилин.
А поки пиріг випікається, сметану змішую з цукром. Готовий пиріг виймаю з духовки і поки він ще гарячий, заливаю в ягоди сметану.
Залишаю пиріг до повного охолодження і потім відправляю в холодильник на 3-4 години, за цей час пиріг просочиться, а крем загусне. Спробуйте, дуже смачно виходить!
