Якщо Ви думаєте, що нового приготувати на вечерю, щоб порадувати сім’ю, то зверніть увагу на рецепт цих смачних картопляних зраз з грибною начинкою. Страва виходить просто дивовижною, адже картопля з грибами – це завжди смачно. Як начинку я брала обсмажені з цибулею шампіньйони, але Ви можете проекспериментувати і приготувати з іншого на свій смак.
Список інгредієнтів:
- Картопля – 7 шт
- Яйце – 1 шт
- Борошно – 3 столові ложки
- Цибуля – 1 шт
- Шампіньйони – 300 г
- Масло вершкове – 40 г
- Сіль – щіпка
- Перець мелений – щіпка
- Панірувальні сухарі – для обвалки
Приготування:
1. Підготуйте зазначені інгредієнти.
2. Шампіньйони обсмажуємо з цибулею на сковороді з олією до готовності. Солимо і перчимо.
3. Картоплю чистимо, миємо і відварюємо до готовності. Щоб картопля швидше зварилася, можна її попередньо розрізати на 2-4 частини. Зливаємо всю воду, додаємо вершкове масло і подрібнюємо коренеплід до стану пюре. Даємо пюре трохи охолонути, для цього можна його періодично помішувати, щоб воно рівномірно охолоджувалося.
4. У тепле ( не гаряче! ) пюре вбиваємо яйце, всипаємо борошно і ретельно перемішуємо до однорідної густої маси.
5. Беремо частину отриманого пюре в долоню, робимо поглиблення в центрі. Кладемо в нього грибну начинку і закриваємо зверху картопляною масою. Таким чином формуємо всі зрази. Щоб маса не липнула до рук, можна їх попередньо трохи змастити олією.
6. Обвалюємо отримані заготовки в панірувальних сухарях і смажимо на сковороді з двох сторін до рум’яності.
7. Картопляні зрази з грибами готові. Відразу ж подаємо гарячими до столу.
Бажаю приємних приготувань та смачного Вам! Друзі, якщо Вам сподобався рецептик не забувайте зберегти собі, щоб не загубити! І окрема подяка за Ваші лайки і за поширення рецепту – мені дуже приємно!
