Класичний сметанник: смачний, ніжний та повітряний домашній тортик до чаю за рецептом чудової господині

Класичний сметанник 🍰 Смачний, ніжний та повітряний домашній тортик до чаю 🫖 Я готувала подвійну порцію, оскільки він настільки смачний, що однієї порції буде мало. Якщо ви готуєте одну порцію, тоді розділіть тісто на дві частини і додайте в одну столову ложку какао.

Інгредієнти:

На білий шар:

• Яйця 🥚 4 великих або 5 дрібних
• Цукор – 1 склянка 200 гр
• Сметана – 1 склянка 250 мл
• Борошно – 250 гр
• Ваніль
• Сіль
• Сода – 0,5. чайної ложки / 5 гр

Інгредієнти на кавовий шар:

• Яйця 🥚 4 великих або 5 дрібних
• Цукор – 200 гр
• Сметана – 1 склянка 250 мл
• Борошно – 200 гр
• Какао – 2 ст. ложки
• Сіль
• Ваніль
• Сода 0.5 чайної ложки / 5 гр
• Крем:
• Сметана – 800 мл
• Цукор – 1 склянка
• Ваніль

Бажано сметану трохи відважити на марлю, ну або додати загусник до сметани або вершків.

Спосіб приготування:

Яйця з цукром, сіллю та ваніллю збити в піну, додати сметану та перемішати лопаткою. У борошно додати соду і просіяти в тісто, вимішати лопаткою. Корж з какао – готуємо все так само, тільки до борошна з содою ще додати какао. Відправляємо в розігріту духовку до 180 ° на 30-40 хвилин, готовність перевіряйте дерев’яною шпажкою. Але не перепікайте. Далі даєте коржам добре охолонути і приступаєте до збирання торта 🍰 З коржа можна зрізати трохи боки або серединку, якщо вона трохи піднялася, ця крихта потім стане в пригоді для прикраси. Коржі, що остигли, розрізаєте на дві частини (вертикально) і кожен шар не шкодуючи крему добре змащуєте. Подрібнити обрізки в крихту та прикрасити торт 🍰 Приємного чаювання 😋 Джерело