Сьогодні я готую смачну страву з сиру, яку в нас полюбляють всі в сім’ї, тому кожної неділі у нас традиція зранку пекти такі пончики!
Продукти:
- Яйця – 3 штуки
- Цукор – 5 столових ложок
- Ванілін – 2 щіпки
- Сіль – 1 щіпка
- Харчова сода – 1 чайна ложка
- Сир – 360-400 грам
- Борошно пшеничне вищого сорту – 300 грам + 3 столові ложки з гіркою
- Яблуко – 1 штука середнє
- Цедра апельсина – 1 чайна ложка
- Олія для фритюру – 0,5 літра
Приготування:
Мені знадобляться 3 курячих яйця.
5 столових ложок цукру і 2 щіпки ваніліну.
Протягом 1 хвилини я збиваю міксером, поки маса не посвітлішає.
Додаю 1 щіпку солі. Харчова сода, 1 чайна ложка без гірки. Все перемішую.
Викладаю 2 пачки сиру середньої жирності ( 360-400 грам ) в яйця і перемішую міксером на невеликих оборотах приблизно 1 хвилину.
Поступово додаю 300 грам пшеничного борошна вищого гатунку і перемішую міксером на невеликих оборотах до однорідної маси.
1 середнє яблуко, зрізаю шкіру і натираю на терці для дерунів.
Натираю 1 чайну ложку цитрусової цедри ( з апельсина або лимона ).
Натерті яблуко і апельсин я додаю в тісто. Все ретельно перемішую.
Ставлю на вогонь каструлю, в якій я буду готувати, і наливаю в неї 1/2 літра олії.
Капаю на тарілку трохи олії і розподіляю по ній. Руки також змащую олією.
Я додаю ще 3 столових ложки борошна в тісто, повне необхідну кількість борошна залежить від борошна, сиру і яблука.
Все перемішую, має вийти тісто такої консистенції як на фото.
Беру 1 чайну ложку тіста і роблю колобок.
Викладаю колобки в сильно розігріту олію.
Я смажу на середньому вогні.
Готувати треба до красивого золотистого кольору. Все смажиться швидко, колобки навіть не треба перевертати, вони роблять це самі!
Щоб позбутися зайвої олії, я викладаю колобки на паперові рушники.
Можна приготувати будь-яку глазур, помадку, або полити згущеним молоком, джемом, варенням.
Я посипаю цукровою пудрою!
Вони виходять смачні, соковиті, ароматні.
Бажаю приємних приготувань та смачного Вам! Друзі, якщо Вам сподобався рецептик не забувайте зберегти собі, щоб не загубити! І окрема подяка за Ваші лайки і за поширення рецепту – мені дуже приємно!
