Смажити в клярі – популярно, смачно, швидко. Навіть десерт можна приготувати, та не простий, а з родзинкою. Одночасно і солодко, і гостро – це незвично і дуже смачно. Дивно, що для цього береться банан і перець, але результат порадує.
Інгредієнти:
Для кляру:
- молоко – 0,5 склянки,
- яйце – 1 шт.,
- сіль – щіпка,
- борошно – 8 стол. ложок,
- розпушувач – 1 чайн. ложка;
Для начинки:
- банани – 2 шт,
- борошно – 2 стол. ложки,
- гострий перець – 1 чайн. ложка
Приготування:
Щоб кляр вийшов хрустким, він повинен бути дуже холодним. Тому перед приготуванням добре охолоджуємо молоко ( до крижаного стану ) – потримаємо 15 хвилин в морозилці. Потім дуже швидко замішуємо кляр і швидко смажимо.
Яйце збиваємо виделкою з дрібкою солі, вливаємо половину молока, перемішуємо.
Насипаємо борошно ( 8-9 столових ложок ) і розпушувач, перемішуємо.
Вийшло густе однорідне тісто.
Розбавляємо його молоком, що залишилося, і кляр готовий.
Нарізаємо банан шматочками товщиною 1 см. І робимо суміш, в якій будемо їх обвалювати: 2 ложки борошна перемішуємо з 1 чайної ложкою червоного пекучого перцю.
У сковорідці розігріваємо олію. Шматочки бананів спочатку обвалюємо в борошні з перцем.
Потім опускаємо в кляр: намагаємося, щоб банани були повністю закриті тістом.
Викладаємо в сковорідку і смажимо на середньому вогні ( кришкою не накривати ).
Смажимо з двох сторін до рум’яного кольору.
Викладаємо на тарілку, посипаємо цукровою пудрою. Солодко-гостра начинка десерту сподобається тим, хто любить оригінальний смак.
Бажаю приємних приготувань та смачного Вам! Друзі, якщо Вам сподобався рецептик не забувайте зберегти собі, щоб не загубити! І окрема подяка за Ваші лайки і за поширення рецепту – мені дуже приємно!
