Ліниві булочки «Сінабон»: м’які, повітряні і дуже-дуже смачні, всі хто спробує – проситимуть рецепт

Дуже пухнасті, повітряні і м’які булочки з глазур’ю. Рецепт відноситься до одних з найлегших, завжди ідеально виходить.

Інгредієнти:

  • молоко або вода 200 мл;
  • дріжджі сухі 5 г або свіжі 15 г;
  • цукор 80 г;
  • сіль щіпка;
  • яйця 2 шт;
  • борошно близько 470 г;
  • масло вершкове або олія 2 ст. л;
  • цукор 80 г + кориця 1.5 ч. л;
  • масло вершкове 60 г;
  • домашній сир або жирна сметана 200 г;
  • масло вершкове 60 г;
  • молоко 100 г;
  • пудра цукрова 2 ст. л;
  • ванілін.

Приготування:

Тепле молоко або теплу воду змішуємо з цукром і дріжджами, перемішуємо.

Вводимо яйця і сіль, перемішуємо.

Всипаємо частинами просіяне борошно і вимішуємо тісто руками або міксером. Маса повинна бути м’якою, гладкою і однорідною, не переборщіть з борошном.

Вливаємо олію і вимішуємо.

Накриваємо тісто і залишаємо в теплому місці на 1 годину.

Обминаємо тісто і залишаємо ще на 1 годину.

Для начинки змішуємо розм’якшене вершкове масло з цукром і корицею, перемішуємо.

Деко застилаємо пергаментом.

Тісто розкачуємо за розміром форми і перекладаємо в деко.

Викладаємо начинку і розділимо рівним шаром.

Робимо надрізи ножем у вигляді сітки – квадратиків.

Накриваємо і залишаємо на 20 хвилин.

Випікаємо при 180 градусах близько 25 хвилин, щоб зверху була хрустка скоринка.

Можна змішати для крему вершковий сир або густу сметану з пудрою і збити. Продукти повинні бути кімнатної температури. Покриваємо булочки таким кремом, коли вони ще гарячі.

Такі ніжні і ароматні булочки ви точно станете готувати часто, настільки вони смачні.

Корицю в булочках замініть іншими солодкими добавками – маком або горіхами за бажанням.

Бажаю приємних приготувань та смачного Вам! Друзі, якщо Вам сподобався рецептик не забувайте зберегти собі, щоб не загубити! І окрема подяка за Ваші лайки і за поширення рецепту – мені дуже приємно!

Друзі, якщо ви бачите рецептики, то ставте вподобайки, для мене це важливо 🥰 Дякую всім за розуміння та підтримку 😘
Оцініть статтю
Філіжанка кави - смачний журнал