Ліниві вареники з сиру та картоплі – швидка та ситна страва

Швидка та ситна страва. Можна використовувати картоплю, що залишилася після сніданку або обіду.

На фото вареники із 40% інгредієнтів.

Інгредієнти:

  • 450 г сирої очищеної або вареної картоплі
  • 200 г сиру
  • 250-280 г борошна
  • 1 яйце
  • 2 щіпки куркуми
  • сіль і перець за смаком

Приготування:

  1. Відварити сиру картоплю в підсоленій воді до готовності, злити воду і остудити картоплю.
  2. Варену картоплю розім’яти товкачем. Додати сіль, перець, куркуму та яйце.
    Солі додавайте небагато, так як, картопля вже підсолена в процесі варіння. Перемішати.
  3. Додати сир. Перемішати.
    Я пробила масу блендером, щоб не було грудочок у тісті.
  4. Додати борошно та замісити м’яке тісто. Якщо тісто липне до рук, можна змастити руки олією. У мене тісто не липло.
  5. Стіл припилити борошном, викласти тісто і розрізати на 4 частини. З кожної частини скачати ковбаску діаметром 2,5-3 см та розрізати її на шматочки товщиною 1 см.
    Якщо вареників вийшло більше, ніж планували зварити, зайві можна заморозити. Але форму вареничків також можна формувати за бажанням і вподобанням, часто також роблю у формі копійки, так і називаю “Ліниві Копійочки”.(як на обкладенці статті).
  6. Воду в каструлі довести до кипіння, додати сіль і викласти вареники.
    Одразу  перемішуйте воду з варениками, щоб вони не прилипли до дна.
  7. Після того як вареники спливуть, варити їх 3-4 хвилини.
    Готові вареники витягти шумівкою.
  8. Подавати можна з вершковим маслом, сметаною, смаженою цибулею, шкварками, посипавши зеленню або зеленою цибулею.

Господиньки гарних Вам приготувань та смачного! Миру, спокою і достатку Вашим сім’ям.

Друзі, якщо ви бачите рецептики, то ставте вподобайки, для мене це важливо 🥰 Дякую всім за розуміння та підтримку 😘
Оцініть статтю
Філіжанка кави - смачний журнал