На заздрість економним: з хороших продуктів і випічка буде хороша, а кекс на сметані і маслі просто тане в роті, такий він ніжно-м’який, вершковий, з шовковистою структурою. Додамо в тісто яблуко, і кекс придбає літній фруктовий аромат. Знадобиться всього одна година, і незрівнянний десерт до чаю – на столі.
Приготування:
Тісто замішується швидко, тому відразу можна включити духовку і розігріти до 180 ° С.
Кладемо в чашу цукор і яйця.
Збиваємо міксером, поки маса не побіліє і стане пишною ( 3-4 хвилини ).
Додаємо сметану ( можна замінити на натуральний йогурт ) і розтоплене вершкове масло, перемішуємо лопаткою.
Насипаємо крохмаль ( підійде і картопляний, і кукурудзяний ). Добре перемішуємо.
Просіюємо борошно з розпушувачем і замішуємо тісто.
Тісто вийде густе, насилу стікає з лопатки.
Форму змащуємо шматочком вершкового масла. Готуємо яблуко: розрізаємо навпіл, акуратно видаляємо серцевину і нарізаємо тонкими скибочками.
Викладаємо тісто в форму, розрівнюємо. Зверху розміщуємо яблука, наполовину занурюючи в тісто. Посипаємо цукровою пудрою.
Ставимо в духовку і випікаємо до готовності приблизно 50 хвилин ( перевіряємо дерев’яною паличкою ). Кекс добре підніметься і зарум’яниться.
Продукти:
- яйця – 3 шт,
- цукор – 150 г,
- вершкове масло – 80 г,
- сметана 15% – 150 г,
- крохмаль – 40 г,
- борошно – 200 г,
- яблука – 1-2 шт,
- цукрова пудра
Якщо взяти не одну велику форму, а кілька маленьких, то і отримаємо не кекс, а маффіни. Особливо смачні – шоколадні.
Бажаю приємних приготувань та смачного Вам! Друзі, якщо Вам сподобався рецептик не забувайте зберегти собі, щоб не загубити! І окрема подяка за Ваші лайки і за поширення рецепту – мені дуже приємно!
