Не знаєте, яку основну страву подати на святковий стіл? Цей варіант гарячої страви перевершить всі очікування! Томлене м’ясо в духовці з чорносливом виходить як в печі! М’яке, соковите, ніжне і дуже смачне! М’ясо буквально тане в роті! Рекомендую!
Інгредієнти:
- Свинина – 1 кг
- Цибуля – 4 – 5 шт. (крупна)
- Лимон – 1 шт.
- Чорнослив – 200 г
- Волоські горіхи – 150 г
- Суміш перців – 2 ч. л.
- Італійські трави – 1 ч. л.
- Сіль – 1 ч. л.
- Олія – для смаження
Приготування:
М’ясо ріжемо на середні шматочки. Дрібно різати не треба.
Цибулю нарізаємо крупно, товщиною 3 – 5 мм.
До м’яса додаємо половину нарізаної цибулі, сіль, спеції і перемішуємо.
Лимон розрізаємо на дві частини. Половину лимона нарізаємо часточками, а потім кожну часточку розрізаємо на 3 частини. Половину нарізаного лимона додаємо до м’яса, а другу половину до цибулі.
З іншої половини лимона видавлюємо сік і поливаємо ним м’ясо і цибулю.
Тепер нам потрібно обсмажити м’ясо і цибулю або на двох сковорідках, або частинами на одній сковороді.
Викладаємо м’ясо з цибулею на розігріту з олією сковороду і обсмажуємо на сильному вогні до золотистості. До готовності м’ясо доводити не потрібно.
Поки обсмажується м’ясо, нарізаємо чорнослив і волоські горіхи. Нарізаємо досить крупно, щоб вони відчувалися в готовій страві.
Обсмажене м’ясо перекладаємо в форму, в якій будемо запікати в духовці.
На сковороду, де смажилося м’ясо, викладаємо цибулю і обсмажуємо її на сильному вогні до золотистості.
На м’ясо викладаємо 1 / 3 частина чорносливу і волоських горіхів.
Зверху викладаємо знову м’ясо, яке обсмажували на другий сковороді і знову шар чорносливу і волоських горіхів.
Поверх викладаємо обсмажену цибулю і розподіляємо її по всій поверхні.
Зверху цибулі викладаємо залишилися горіхи і чорнослив.
Форму накриваємо фольгою і відправляємо в розігріту до 200 градусів духовку на 1,5 години.
Наше святкове м’ясо готове!
М’ясо виходить просто ніжним, воно просто розпадається на волокна! А аромат незрівнянний!
Бажаю приємних приготувань та смачного Вам! Друзі, якщо Вам сподобався рецептик не забувайте зберегти собі, щоб не загубити! І окрема подяка за Ваші “вподобайки” і за поширення рецепту – мені дуже приємно!
