Мега смачний пляцок “Анна”: спробувавши раз, Ви закохаєтесь в нього, яка це смакота і ніжність

Мега смачний пляцок “Анна”: спробувавши раз, Ви закохаєтесь в нього, яка це смакота і ніжність

Раджу приготувати дуже смачний пляцок до святкового столу, чи просто порадувати своїх рідних гарною і неймовірно смачною випічкою, цей рецептик Вам обов’язково сподобається і повинен бути у Вашому записничку!

Тому не забудьте зберегти смачну, улюблену випічку, щоб не загубити і завжди мати під рукою! Щиро рекомендую приготувати

Інгредієнти:

Коржі для пляцка:

  • 5 яєчних білків,
  • 125 гр цукру,
  • 150 гр мелених волоських горіхів,
  • 50 гр борошна,
  • дрібка солі.

Для крему:

  • 5 жовтків,
  • 135 гр цукру,
  • 750 мл молока,
  • 60 гр крохмалю,
  • 40 мл лимонного соку,
  • 1 ч. л. тертої цедри лимона,
  • 200 гр вершкового масла.

Вишнева начинка:

  • 300 гр замороженої вишні (можна свіжої, якщо є),
  • 30 гр цукру.

Вершкове покриття:

  • 200 мл жирних вершків,
  • 25 гр цукрової пудри або за смаком.

Приготування:

Приготування коржів для пляцка. Збийте білки до пишності. У три етапи, додайте цукор і збивайте до стійкості.

Змішайте мелені волоські горіхи з борошном і додайте їх в безе, перемішуючи лопаткою легкими рухами знизу вгору.

Розігрівши духовку до 180 ° С. Вистеліть деко пергамент (у рецепті 44х38 см).

Зверху розподіліть тісто максимально рівномірно, і випікайте 20 хвилин. Дайте охолонути.

Приготування лимонного крему. Змішайте жовтки з 50 гр цукру.

В каструлю додайте холодне молоко разом з цукром, що залишився, цедрою лимона, крохмалем.

Перемішайте, нагрівайте, поки молоко не стане гарячим, але не закипить, і залийте ним жовток.

Потім перелийте суміш назад у каструлю. Варіть на слабкому вогні до загустіння.

Додайте трохи лимонного соку. Коли крем досягне бажаної консистенції, зніміть його з вогню.

Прикрийте харчовою плівкою, щоб не утворилася скоринка. Дайте крему охолонути до кімнатної температури.

Масло має бути м’яким кімнатної температури. Збийте його до пишності, додайте лимонний курд і ретельно перемішайте.

Вишнева начинка. Поставте вишню на вогонь, додайте цукор і дайте їй покипіти кілька хвилин, потім процідіть.

Вершки. Збийте вершки з пудрою.

Збірка торта:

Розділіть бісквіт навпіл, на два бісквіта.
Змастіть нижній шар кремом, викладіть половину ягід. Прикрийте другим коржем і повторіть.
Завершіть покпийте збитими вершками і посипавши волоськими горіхами або прикрасити за бажанням.

Приємного Вам приготування і смачного чаювання – це смакота неймовірна!

Друзі, якщо ви бачите рецептики, то ставте вподобайки, для мене це важливо 🥰 Дякую всім за розуміння та підтримку 😘
Оцініть статтю
Філіжанка кави - смачний журнал