Мої улюблені рулети з курки в духовці з начинкою. Можна навіть на святковий стіл подати.
Рецепт:
- Гриби 500 г.
- Цибуля 1 шт.
- Філе куряче 4 шт.
- Бекон 200 г.
Соус:
- Майонез або сметана 20% 2 ст.л.
- Гірчиця 1 ч.л.
- Часник сушений
- Перець мелений
- Сіль
- Солодка паприка
Приготування:
Приготування починаю з начинки. Гриби мию і нарізаю на дрібні шматочки. Гриби готую на сухій сковороді. Після того, як сік википить додаю олію і цибулю, готую все до золотистого кольору. В кінці додаю сіль, чорний мелений перець за смаком. Знімаю начинку з вогню і займаюся м’ясом.
Для цієї страви я зазвичай купую свинячу корейку або курячу грудку на кістці. Сьогодні у мене дві курячі грудки, відокремлюю філе від кісточки і розрізаю кожне філе вздовж на дві частини.
Мале філе залишаю на кістці і зазвичай готую супчик з кісточки і малого філе.
Відбиваю м’ясо трохи молоточком для того щоб воно не розгорталося під час запікання.
Змащую філе соусом.
Соус можна зробити з сметани, гірчиці, часнику і сіль, перець за смаком. Або майонез + гірчиця, часник, сіль, перець за смаком.
Викладаю трохи начинки і загортаю рулетик. Готовий рулет загортаю беконом. Викладаю в посуд для запікання.
Відправляю рулетики в добре розігріту духовку до 200 градусів. Запікаю 30 хвилин. Після цього зменшую температуру до 180 градусів і готую ще 5-7 хвилин в режимі гриль, щоб підрум’янити зверху.
Сьогодні такі рулетики подаю з картопляним пюре і салатом. Пюре можна полити смачним соусом який утворився на дні форми.
Виходять дуже соковиті і дуже смачні рулетики. Якщо ще не готували, спробуйте, сподобалось всім!
Якщо сподобався рецепт, поставте ласка лайк і підписуйтесь на мій канал.
Дякую всім за підтримку 🧡
