Найпростіший рецепт домашніх пряників у білковій глазурі: готувати простіше-простого, з доступних інгредієнтів, а виходять смачніше за магазинні

Неймовірно смачні, м’якенькі і пишні пряники виходять. Рецепт справді дуже простий і вартий уваги – ці пряники підкорять своїм смаком всіх хто їх спробує!

Інгредієнти:

  • кефір 250 мл
  • сметана 1 ст. л.
  • жовток 2 шт.
  • олія 50 мл
  • цукор 150 гр.
  • дрібка солі
  • сода 1 ч. л.
  • борошно 600 гр.
  • білок 2 шт.
  • цукрова пудра 150 гр.

Приготування:

  1. Змішуємо в мисці кефір, курячі яйця, цукор і олію – бажано без запаху. Додаємо сметану та всипаємо до продуктів соду, сіль.
  2. Перемішуємо. Гасити соду не потрібно, тому що є кефір.
  3. У суміш всипаємо борошно і замішуємо тісто. Спочатку мішаємо віничком і знову додаємо борошно. Коли тісто починає збиратися в грудку, я замішую його руками. В результаті воно повинно вийти щільним, але не забивайте його борошном.
  4. Дайте йому 30 хвилин постояти у теплому місці. Цього часу цілком достатньо, щоб воно виросло у розмірі. Пряники на кефірі виходять набагато смачнішими, ніж покупні. Та й вся домашня випічка завжди відрізняється більш насиченим приємним смаком, ніжним тістом, особливим ароматом.
  5. Через 30 хвилин посипаємо стіл борошном і розкачуємо пласт із тіста за допомогою качалки. Він не повинен бути надто тонким.
  6. Вирізаємо за допомогою форми круглі заготовки.
  7. Якщо у вас такої форми, як у мене немає, можна використовувати склянку з вузькою шийкою.
  8. Перекладаємо всі заготовки на деко з пергаментним папером. Готуємо пряники у духовці в режимі 180 градусів протягом 20 хвилин.
  9. Пряники виростуть в об’ємі і стануть круглішими, всередині добре пропечуться і точно не будуть сирими, а в цей час я не тільки насолоджуюся їх приємним ароматом, але й роблю глазур. Ви можете додати до неї барвники, какао, ванільний цукор.
  10. Для приготування глазурі збиваємо міксером курячий білок до щільної піни.
  11. Всипаємо в миску до збитих білків цукрову пудру. Знову перемішуємо продукти міксером.
  12. Така глазур буде солодкою, швидко застигає, нехай і готується досить простим способом.
  13. Коли глазур загусне, перекладаємо в неї пряники. Добре перемішуємо їх, щоб вони покрилися солодкою сумішшю з усіх боків. Потім залишаємо їх на столі на тарілці до повного застигання.

Пряники виходять смачними, солодкими, всередині тісто ніжне та повітряне. Десерт точно сподобається кожному, і такі пряники можна приготувати з начинками, наприклад, джемом або вареним згущеним молоком. У будь-якому випадку, домашні пряники відмінно поєднуватимуться не тільки з чаєм, але і склянкою молока або кави.

Дуже смачні домашні пряники в білковій глазурі готові! Всім рекомендую спробувати приготувати їх самостійно!

Друзі, якщо ви бачите рецептики, то ставте вподобайки, для мене це важливо 🥰 Дякую всім за розуміння та підтримку 😘
Оцініть статтю
Філіжанка кави - смачний журнал