Найсмачніше тісто для смажених пиріжків на воді, без яєць і молока: для мене це ідеальне дріжджове тісто

Пишне, повітряне дріжджове тісто на воді. Добре підходить для смажених пиріжків. У складі немає ні яєць, ні молока, рецепт ще й не дорогий. Пиріжки виходять завжди смачні, готувати можна з будь-якою начинкою.
Я навіть не сумніваюся, Ви смачно готуєте, але не треба забувати, що є і початківці господині, для яких рецепт буде актуальний. Якщо Ви теж так готуєте, буду рада, що нагадала про рецепт.

Приготування:

У миску вливаю теплу воду, орієнтовно 30 градусів.

Розім’яти в воду дріжджі. У мене пресовані, можна з сухими готувати, їх беріть на дану кількість інгредієнтів 10 гр.

Додати цукор, перемішати до однорідності.

Додати частину борошна, перемішати.

Тепер додати сіль і олію, перемішати.

Частинами ввести решту борошно.

Тісто має вийти м’яке, еластичне, воно майже не липне до рук. Не забивайте його сильно борошном, інакше випічка НЕ буде м’якою.

Вихід тіста: 1 кг 500 г

Інгредієнти:

  • 550 мл. теплої води,
  • 30 г пресованих дріжджів ( 10 г сухих ),
  • 50 г цукру
  • 15 г солі
  • 30 мл. олії
  • 900-950 г борошна ( мені знадобилося 950 г )

Накриваю тісто плівкою і прибираю в тепле місце для підйому, на це буде потрібно близько 1 години.

Після першого підйому ( у мене пішло 40 хвилин ) тісто обминаю і даю підійти вдруге, на це буде потрібно вже менше часу.

Ще приблизно хвилин через 25 тісто підійшло вдруге. Час на підйом може відрізнятися, це залежить від того, наскільки тепло на вашій кухні.

Обминаю тісто вдруге, і можна приступати до ліплення пиріжків.
При ліплення пиріжків борошном не користуюся, тільки змащую руки і робочу поверхню олією.
Смачною вам випічки і смачного.

Бажаю приємних приготувань та смачного Вам! Друзі, якщо Вам сподобався рецептик не забувайте зберегти собі, щоб не загубити! І окрема подяка за Ваші лайки і за поширення рецепту – мені дуже приємно!

Друзі, якщо ви бачите рецептики, то ставте вподобайки, для мене це важливо 🥰 Дякую всім за розуміння та підтримку 😘
Оцініть статтю
Філіжанка кави - смачний журнал