Готуємо смачний домашній квас, коли ви його спробуєте про покупний і забудете – це дуже простий і доступний рецепт. Всі продукти у вас є вдома, тому приступимо до приготування у спеку – ідеально .
Інгредієнти:
На 1,5 літра
- Вода – 1,5 літра
- Цикорій – 2 ст. л.
- Лимонна кислота – 0,5 ч. л.
- Цукор 4-5 ст. л.
- Сухі дріжджі – 0,5 ч. л.
Приготування:
У чайнику кип’ятимо воду. Виливаємо її в миску або зручну каструлю.
У воду додаємо 2 ст. л цикорію, 0,5 ч. л лимонної кислоти і 4-5 ст. л цукру. Перемішуємо до розчинення продуктів.
Ми залишаємо воду остигати до теплого стану. Температура як на дріжджове тісто.
Коли вода охолола додаємо 0,5 ч. л сухих дріжджів. Перемішуємо.
Наливаємо отриману рідину в 1,5 л пляшку. До самого горлечка не доливаємо, потрібно місце для роботи дріжджів. Пляшку залишаємо під прямими сонячними променями на 3-4 г, щоб дріжджі забродили. А потім ставимо пляшку в холодильник, щоб квас добре охолов.
Готовий квас середній по солодощі, він освіжаючий і пінистий. За рахунок цикорію, за смаком квас дуже схожий на магазинний. Також цей квас має темний і насичений колір, хоча в ньому немає паленого цукру.
Рецепт дуже простий і доступний.
