Зупинитися буде дуже складно, бо такої випічки ви ще не їли, неймовірно смачні булочки по турецьки з сиром і кунжутом. Тісто виходить дуже ніжним, вершковим, його можна використовувати для булочок з будь-якою іншою начинкою або без начинки.
Крім того, випікаються булочки недовго, тому якщо ви хочете приготувати і порадувати своїх рідних свіжою випічкою, то обов’язково спробуйте цей рецепт. За часом займе у вас на все 1,5-2 години, разом з підготовкою тіста. Давайте приступимо до процесу.
Інгредієнти:
- 400 мл води.
- 100 мл олії.
- 2 яйця.
- 10 г сухих дріжджів.
- 1 ст. л. цукру.
- 650 г борошна.
- 1 ч. л. солі.
- 150 г вершкового масла.
- сир
Приготування:
Наливаємо теплу воду в чашу глибоку.
Додаємо до води олію до води.
Розбиваємо яйця, відокремлюємо жовток від білка.
Білок додаємо в чашу з рідиною.
Додаємо сухі дріжджі, цукор і замішуємо вінчиком.
Через сито просіюємо борошно.
Лопаткою замішуємо тісто до густої консистенції.
Після додаємо ще борошно. Замішуємо тісто, щоб воно було нелипким і м’яким.
Викладаємо тісто в чашу і накриваємо його. Ми залишаємо на 40 хвилин в теплому місці.
Замішуємо після тісто ще раз і ділимо його на 2 частини.
Кожну частину розтягуємо і ділимо ще на 10 рівних частин.
Скачуємо кожну частину в кульку і накриваємо рушником. Ми залишаємо на 20 хвилин.
Кожну кульку розкачуємо діаметром 20-25 см.
Змащуємо розтопленим вершковим маслом. Після з’єднуємо краї і змащуємо тісто, як показано на фото. Звертаємо таким чином тісто.
На кожну частину викладаємо по 1 чайної ложці сиру і заліплює начинку, поєднуючи краї.
Викладаємо майбутні булочки на деко. Злегка натисніть пальчиками на тісто.
Накриваємо рушником і залишаємо на 10-15 хвилин.
Жовтком змащуємо поверхню булочок.
Посипаємо кунжутом.
Випікаємо в розігрітій духовці до 180 градусів 35-40 хвилин.
Смачного Вам!
Бажаю приємних приготувань та смачного Вам! Друзі, якщо Вам сподобався рецептик не забувайте зберегти собі, щоб не загубити! І окрема подяка за Ваші лайки і за поширення рецепту – мені дуже приємно!
