Незрівнянно смачні кабачки з фаршем в духовці. В рази смачніше голубців

Дуже смачні запечені кабачки в духовці! Кабачки з фаршем виходять набагато смачніше голубців, дуже ніжні і смачні. Мінімум праці і смачна швидка вечеря готова! Подаємо запіканку зі сметаною і насолоджуємося.

Інгредієнти:

• кабачки 3-4 шт;
• фарш (свинина + курка) 600-700 г;
• рис 80 г;
• цибуля 1 шт;
• петрушка, кріп півпучка;
• часник 2 зубчики;
• паприка (солодка) 1/2 ч.л;
• сіль за смаком;
• мелений перець за смаком;
• сир (у нашому рецепті Моцарелла) 100-150 г.

Для заливки:

• сметана 300 г;
• кетчуп 1 ст.л;
• вода 100-150 мл;
• сіль за смаком;
• мелений перець за смаком.

  Приготування:

1. У мисці змішуємо м’ясний фарш, рис зварений до напівготовності, цибулину, дрібно нарізану петрушку і кріп – рубані, часник пропущений через чесноковижималку.
2. Солимо і перчимо до смаку. Можна додати дрібку паприки або гострого перцю, на ваш смак. Фарш добре перемішуємо.
3. У молодих кабачків відрізаємо кінчики. Нарізаємо кабачок не дуже товстими кільцями.
4. На кружечок кабачка кладемо трохи фаршу. І складаємо кабачки рядами в форму для запікання.
5. Таким чином, заповнюємо всю форму гармошкою з кабачків.

Робимо сметанним заливку: У зручній ємності змішуємо:

• сметану;
• кетчуп;
• сіль і перець за смаком.

Трохи розбавляємо соус водою і добре перемішуємо. Заливаємо кабачки сметанним соусом. Зверху посипаємо тертим сиром. Запікаємо в розігрітій до 180ºC духовці, приблизно 1 годину 30 хвилин, до бажаної м’якості кабачків. Форму можна накрити фольгою, а в кінці запікання зняти фольгу, щоб запіканка трохи підрум’янилася. Кабачкова запіканка з фаршем готова! Кабачки виходять дуже смачними і блюдо дуже схоже на голубці за смаком. Тільки готується набагато простіше і без метушні! Смачного!