Морквяне печиво на сметані – це здорові і смачні ласощі, які стануть відмінним доповненням до чаю або кави.
Перевагу цьому печиву можна віддати через простоту і швидкості його приготування і доступності продуктів. Приготування морквяного печива на сметані не вимагає багато часу і спеціальних навичок, тому цей рецепт відмінно підходить для початківців кулінарів.
Великим плюсом я вважаю відсутність в списку інгредієнтів яєць і вершкового масла навіть без олії.
Якщо морква досить солодка, то і норму цукру можна зменшити, а сметана робить печиво ніжним і м’яким.
Інгредієнти:
- морква сира – 250 гр. очищеної і натертої
- сметана ( у мене була 30% жирності ) – 100 гр.
- борошно пшеничне – 250 гр. ( може знадобитися трохи більше )
- цукор – 80 гр.
- розпушувач для тіста – 9 гр. ( 1 пакетик )
- кориця мелена ( за бажанням ) – 1 ч. л.
Приготування:
Моркву очистіть і натріть на середній терці.
Якщо при цьому у вас виділилося багато морквяного соку можна його віджати або потім при замісі тіста додати трохи більше борошна – я додавала борошно, хоча соку було не так вже й багато.
До натертої моркви всипте цукор і додайте сметану ( вона повинна бути кімнатної температури ). Добре перемішайте.
Пшеничне борошно з’єднайте з розпушувачем для тіста і корицею, якщо вирішили її додати. Розмішайте і через сито всипте до моркви зі сметаною і цукром.
Замісити тісто. Як я вже говорила кількість борошна регулюйте самі – тісто не повинно бути рідким, воно буде трохи липке.
Тепер деко застеліть пекарським папером, злегка змастіть його олією.
Тісто можна розкачати в пласт ( товщина 1-1,5 см. ) і за допомогою форм або склянки вирізати заготовки печива або просто скачати кульки, викласти їх на деко і трохи приплюснути – вибирайте самі як вам зручніше.
Так, якщо будете розгортати пласт, раджу стіл трохи змастити олією – так тісто не буде липнути до поверхні.
Випікається морквяне печиво в попередньо розігрітій до 180 гр. С духовці 20 хвилин.
Також при бажанні морквяне печиво можна полити розтопленою шоколадкою – дуже смачно і красиво виходить!
Бажаю приємних приготувань та смачного Вам! Друзі, якщо Вам сподобався рецептик не забувайте зберегти собі, щоб не загубити! І окрема подяка за Ваші лайки і за поширення рецепту – мені дуже приємно!
