Без закуски не обходиться жоден святковий стіл. Саме такий рецепт закуски ми хочемо вам запропонувати. Готується вона з моркви з сирною начинкою у вигляді рулету. Тому закуска виглядає дуже красиво і ефектно, а це і потрібно для святкового столу. Також у закуски прекрасний смак і аромат. Все це не може не сподобається гостям.
Інгредієнти:
Необхідні інгредієнти для приготування основи:
- 600 г моркви
- 10 г масла вершкового
- П’ять яєць
- Одна ч. ложка солі без гірки
- Пів ч. ложки чорного перцю
- Олія соняшникова
Необхідні інгредієнти для приготування начинки:
- 300 г твердого сиру
- Кілька зубчиків часнику
- Кілька ст. ложок майонезу
Приготування:
- Натріть моркву за допомогою терки з дрібною фракцією і перекладіть в глибокий посуд.
- Нагрійте сковорідку, налийте олію і покладіть вершкове масло. Відправте морквину на сковорідку, закрийте кришкою і тушкуйте приблизно 15 хвилин.
- Тушковану моркву перекладіть назад в посуд і нехай остигає.
- Яйця розбийте, розділивши на білки і жовтки. Останні додайте до моркви, всипте перець і перемішайте.
- В іншу миску вилийте білки, всипте сіль і збивайте за допомогою міксера поки не утвориться стійка піна.
- Порціями введіть збиті білки в основну масу. Перемішуйте лопаткою зверху вниз.
- Форму вистеліть пекарним папером і перелийте в неї тісто з моркви. Розрівняйте.
- Попередньо включіть її і нагрійте до 180 °. Час випікання коржа – 15 хвилин.
- Готовий морквяний корж перекладіть на пекарський папір і нехай повністю охолоне.
- У цей час приготуйте начинку. Натріть сир, видавіть в нього часник, додайте майонез і перемішайте.
- Змастіть начинкою корж і загорніть в рулет.
- Сам рулет оберніть пекарним папером і відправте на 60 хвилин в холодильну камеру.
- Після цього дістаньте, наріжте дисками і можете подавати.
Смачного!
Друзі, якщо ви бачите рецептики, то ставте вподобайки, для мене це важливо 🥰 Дякую всім за розуміння та підтримку 😘