Пісочний пиріг з вишнею та сиром. Це найсмачніший і найпростіший пиріг, а результат шикарний
Дуже смачно 👌
Продукти:
Для тіста:
- 🍀Борошно 450 гр
- 🍀яйце 1 шт
- 🍀сіль щіпка
- 🍀вершкове масло холодне ❗️ 200 гр
- 🍀вода з холодильника 30-50 мл (регулюйте по тісту, якщо треба додавайте більше)
Цукор у тісто не додаю.
Замісити тісто з вище перерахованих продуктів та прибрати в холодильник мінімум на 30 хвилин.
Для вишневої начинки:
- 🍀600 гр вишні без кісточки (я брала заморожену)
- 🍀Цукор 100 гр
- 🍀крохмаль (у мене був кукурудзяний) 30-40 гр
- 🍀вода 50 мл для крохмалю
Вишню прогріти в сотейнику, додати цукор – проварити кілька хвилин.
Крохмаль розвести з водою і влити у вишню. Також проварити кілька хвилин.
Для сирної начинки:
- 🍀 сир 600 гр
- 🍀Сметана 20-30% 100 гр
- 🍀Цукор 100 гр
- 🍀кукурудзяний крохмаль 40 гр
- 🍀яйце 2 шт
Все додати в одну миску і пробити занурювальним блендером до кремового стану.
Зібрати пиріг, тільки вишневу начинку обов’язково остудити перед тим, як додати в пиріг.
Випікати в розігрітій духовці при 180 50-60 хвилин.
Смачного!
Друзі, якщо ви бачите дописи, то ставте вподобайки, для мене це важливо 🥰 Дякую всім за розуміння та підтримку 😘
